23/03/2010

周柏豪‧袁偉豪 「蠔」氣談情

人不可以貌相,像周柏豪、袁偉豪也有不為人知的一面;銀幕前他們瀟灑有型,鏡頭後很感性,而且音樂造詣甚高。最近二人合作演話劇,更分別在劇中彈鋼琴、吹色士風,這次來到新店Ambrosia Oyster & Grill的白鋼琴前,二人便徐徐奏起音樂,娓娓談論愛情。

周柏豪自小已學習鋼琴,最近首次參演舞台劇,更為該劇創作主題曲,柏豪說:「林夕將這歌名為《我不要被你記住》,製作單位認為這名字跟舞台劇內容很配合,最後索性以此為劇名。」而柏豪亦會在演出時,以鋼琴現場伴奏,加上2007年度香港先生冠軍袁偉豪(Ben)的色士風,盡顯音樂才華。

曾受傷怕再去愛

柏豪在劇中飾演一名在愛情上非常自信且自我的男生,愛上一名空中小姐,卻因被甩而深受打擊,更說要將身上所有跟女生有關的東西完全刪掉。而飾演劇中關鍵人物的Ben對此更感同身受,更自爆以前曾有類似經歷:「數年前曾愛上一個女生,跟她分手後我陷入抑鬱,終日不願上街、不願見人,頭也垂得低低的;但現在問我當天跟她相戀的片段,為何愛得那麼深?我已記不起了。」Ben說這段戀情令他變得不敢貿然去愛,但若果再次戀愛,他必定會給她最好的,像到Ambrosia這種高格調餐廳用膳便一定少不了。

來自天上的鮮味

位於尖沙咀iSQUARE高座的Ambrosia Oyster & Grill,店名「Ambrosia」是希臘神話中「諸神的食物」,是來自天上的珍饈百味,餐廳裝潢高貴富格調,水晶吊燈映襯着無敵維港景,加上圓形的開放式生蠔吧,是拍拖吃飯最具情調的選擇之一。餐廳顧名思義以生蠔作主打,蠔吧內更有些較陌生的名字,如來自法國的Gillardeau和 Belon 0000,後者更是生蠔中最高檔次的品種之一,還有特別介紹的Cherry Stone Clams,雖是蜆類,但鮮甜味道可媲美生蠔。此外,餐廳亦供應三款魚子醬,分別來自法國、伊朗的養殖或野生貨,味道濃淡得宜。

生蠔最好順時針方向由淡吃到濃,來自法國的Belon 0000質素僅次於最高級的Belon 00000,口味極具層次,可按口味分別配以檸檬汁、紅酒醋及雞尾酒汁。

查詢:2368 6901

Vica