每當加班或者想食消夜時，即食麵、杯麵便是小記救星。將熱辣辣的麵條送進嘴裏，那份滿足感，即時令人充滿力量。講到這種速食食物，不得不提被譽為「即食麵之父」的安藤百福先生，適逢今年是他的百周年生誕，由他創辦的日清食品將在香港及日本舉行紀念活動，向這代表人物致敬。

今時今日，即食麵廣受大眾歡迎，安藤百福先生絕對功不可沒，由他創辦的日清食品是全球第一家發明即食麵的公司，這食品不單使全球受惠，更改變了人類飲食文化的歷史。

全球首個即食麵「雞湯拉麵」於1958年誕生。	太空人野口聰返回地球時參觀「即食麵發明紀念館」，並與安藤先生合照留念。	全球首個「合味道」杯麵於1971年推出。

煮拉麵簡易化

想了解即食麵的誕生經過，便要時光倒流到1958年，全球首個即食麵「雞湯拉麵」研發成功。而這種「雞湯拉麵」的誕生，是源自安藤先生一個理念：「沒有食物，就沒有衣服、藝術、文化。」

史上第一個太空人專用即食麵Space Ram於2005年面世。	為慶祝安藤百福先生百周年生誕，日清特別設計此紀念圖像。	安藤先生每年也會寫書法以訂定目標，此乃其2001年的作品。

當時，日本正處於戰後糧食短缺時期，他看見在拉麵店前飢腸轆轆的人群，讓他覺得「進食」比任何一件事都更重要，心中更湧起了一種強烈的想法，他希望每個家庭能在任何時候簡單烹調拉麵。安藤先生憑着五大目標：「美味而不會膩的味道」、「可時常儲存在家裏的廚房，具保存性」、「煮食方法簡單」、「價錢實惠」及「安全而衞生」，終於研發出「雞湯拉麵」。

日清過去亦曾舉行過嘉年華會，場面熱鬧。

日清食品創辦人、被譽為「即食麵之父」的安藤百福先生。

5月紀念麵祭

安藤先生更於同年創立了日清食品，致力將「雞湯拉麵」向世界推廣開去。往後，還推出「出前一丁」即食麵、發明全球首創的即食杯麵「合味道」，安藤先生更於95歲高齡時，研發出史上第一個太空人專用即食麵Space Ram。今年是安藤先生百周年生誕的大日子，日清將於5月15及16日一連兩天在奧海城舉行「日清滋味不完嘉年華暨安藤百福先生百周年生誕紀念麵祭」，除了從日本引進精彩的展覽資料外，更有別具特色的舞台表演節目、多元化創意趣味攤位、日清產品銷售攤位及首次於現場舉辦「清仔廚房親子烹飪班」，讓一家大小及日清迷共度愉快周末。

日清滋味不完嘉年華暨安藤百福先生百周年生誕紀念麵祭

日期：2010年5月15及16日

地點：奧海城2期中庭廣場

內容：特色舞台表演節目、多元化創意趣味攤位、日清產品銷售攤位、親子烹飪班等等。

資料：營業資訊