本以為春天開始就該一直暖和下去了，怎知上周在香港還是再得把大衣搬出來穿上。來到北京就更誇張，還是零度上下的氣溫，周日睡得稍晚起床，因為窗外到了九點多還是灰濛濛的，起初下着雨，後來就變成雪，而且愈下愈大，在酒店房間的落地玻璃前，看着雪花像棉絮一樣飄下，由最初的碎屑變成後來的花瓣一般大。無論之前在甚麼地方經歷過下雪，對我們這些長年生活在南方的傢伙，在這忽然的雪景面前總是興奮雀躍的，至少比我們看得太多太濫的煙花好看，至少比較自然。

到了午飯時分，約好朋友來接我們到附近的一家專門吃天津菜的館子去嘗道地天津口味，在雪地裏走上十分鐘的路，飯館是由祖籍天津的相聲名家郭德綱開的，所以就叫郭家菜，約我吃飯的朋友也是天津人，所以一邊點菜一邊吃一邊評論，就像上着天津飲食文化通識課。前菜是我按圖點的，從鹹蛋黃拌豆腐、油燜小墨魚、紅燒麵筋、雪菜拌筍絲，混搭一下還算得到在座這位天津老友的好評。主菜在他的指導下，以雞蛋作「帽蓋」的鍋塌牛肉，超級獅子頭一般而且肥肉豐腴的摔丸子，把海鮮下水雜碎炒成一碟的快爆，都是十分典型的天津家常菜。眼見老友一邊吃一邊若有所思，先不評好壞，肯定他已經掉進味覺回憶的神奇洞穴裏。