06/03/2010

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從小吃大:吃喝日記

台北好友眾多,如果每趟都個別的一一約出來吃飯聊天,可能要逗留一個月才可一一「擺平」。

從前有點氣力也沒有那麼匆忙的時候,會在一個朋友家裏辦個小派對,花個大半天來買菜做飯,從傳統的南門市場買到高檔微風廣場超市,大包小包左擁右抱,也當作是飲食生活中的田野調查,了解這些菜市場的動線與自家香港的有甚麼不一樣。尤其傳統市場是人與人交往的地方,多心的我不把這視作純買賣,就如在外頭餐廳飯店吃飯,也不光是為了好吃的食物,同時也為了探探這位老闆娘那位老夥計還有某位大廚,這樣的飲飲食食才多一點意義。

這個晚上沒空買菜回老友家做飯,約了一干人等在一家叫作Diary的Tapas Bar邊吃邊喝。這是我第一趟來這家開業半年幾乎晚晚旺場的店,翻開餐牌幾乎樣樣都想吃想嘗,從法式油封鴨絲做的餡餅、鵝肝與鯪魚醬與牛油塗的手工麵包、橄欖海鮮沙拉、松露水波蛋,還有用石頭鍋上桌的Cool得不得了的、用混了墨魚汁的脆粉漿炸成的海鮮雜錦。每盤菜的分量適中,都可以點來吃個痛快。老闆最後特意送出一盤還未推出的自家手工製的鵝肝醬配紅酒西洋梨,讓我們給給意見。

這家叫做日記的店當然會被我寫在日記裏面,成為我的台北飲食生活的一部分。