04/03/2010

林柏希味看夠世界

新年長假放完,大家又開始抱怨想食的太多,但胃口太滯;一如想去的地方太多、但假期太少,導致「年初四咁嘅樣」持續整個正月。偏偏新城電台DJ林柏希(William)卻繼續在新開業的Islands Salads & Seafood開懷暢食,還說當順道環遊世界……到底是正能量太多,還是恨旅行恨到傻咗?

答案就在餐廳的名字中,位於鰂魚涌的Islands Salads & Seafood原來正以不同島嶼作為菜式靈感來源,難怪平日愛四處旅行的William說可以暫時頂頂癮。

世界各地入口生蠔

餐廳一室透明配白色桌椅,再加上點點細沙及貝殼裝飾,洋溢着一片海洋風情。處身其中,大家甚至能嗅到海水的味道,皆因這裏由星級生蠔專門店Oyster Express的老闆娘Winnie Leung主理,店內當然少不了各式由世界各地入口的時令新鮮生蠔。William跟各位男士一樣愛吃生蠔,但由於腸胃對生蠔敏感,每次都必須小心選擇,不過有生蠔專家Winnie為他親自挑選,便可以放心品嘗最愛的Creamy法國蠔及海水味重的澳洲蠔。

沙律食出小島文化

這裏亦提供各式前菜、意粉及海鮮刺身,以及多款島嶼主沙律,這些沙律不單以世界各地的島嶼命名,更依足當地常用材料炮製。曾經到過曼哈頓、塔斯曼尼亞及沖繩的William亦大讚以這三地為名的沙律能呈現地道文化,例如「曼哈頓」便用上美國人最愛的脆煙肉及蛋。大家亦可以自選檸檬香醋、青芥末醬及日式麵豉等自家調製的10款沙律醬汁,配合心水食材做出個人口味的沙律。

林柏希小檔案

新城電台高級監製及節目主持William,現主力主持《音樂通世界》及旅遊節目《全旅打》,亦有為不同場合及活動擔任司儀。

查詢:2528 2852

Winnie