酥炸生蠔<br>選用美國新鮮蠔，入口特別多汁，由於味道鮮甜，只需要簡單調味後酥炸，蘸少許檸檬汁享用即可。

酥炸生蠔
選用美國新鮮蠔，入口特別多汁，由於味道鮮甜，只需要簡單調味後酥炸，蘸少許檸檬汁享用即可。

創意春茗樂享百味

本文重點

帝景軒一覽汀九灣美景
帝京軒享受中西融和
「喜慶悅菜自助晚餐」

新春想食好啲，老一輩多會選傳統矜貴的美饌，但新一代怕膩又怕悶，傳統中菜似乎不太對胃，可幸各大酒店都各出奇謀，推出形式與口味創新的新春中式美食。適逢今年大年初一撞正情人節，不妨跟情人同享大廚們的獨特花心思美食，讓虎年來個好開始。

帝景軒一覽汀九灣美景

從前每逢新正頭，大部分商舖都會收爐休息，但今時今日香港商店年終無休，大年初一的街上依然人頭湧湧，熱鬧非常。想與家人、愛侶在新年避避靜，不一定要出遊外地，位於荃灣的帝景酒店，靠近汀九大橋，餐廳帝景軒環境開揚清新，一列玻璃窗映入汀九灣海灘優美的景色，閃耀大橋醉人燈火。於新年期間提供的「喜慶悅菜自助晚餐」，將賀年菜罕有地以自助餐形式供應，原隻明爐燒乳豬率先成為搶手美食，還有大利蠔豉及即切片皮鴨，每位更奉送用料十足的金湯海皇翅，矜貴非常。當然也不要錯過新鮮海鮮冷盤、沙律及甜品等美食。

帝景軒環境寫意自在，來到新年，自助餐盤更會奉上款款精彩新年應節中菜，任大家輕鬆品嘗。

帝景軒環境寫意自在，來到新年，自助餐盤更會奉上款款精彩新年應節中菜，任大家輕鬆品嘗。

明爐燒乳豬<br>完全自家秘製，乳豬先醃足一天，再以攝氏160度明火燒烤約個半小時，最後再以猛火一燒，燒出外皮香脆，入口肉軟多汁的乳豬。

明爐燒乳豬
完全自家秘製，乳豬先醃足一天，再以攝氏160度明火燒烤約個半小時，最後再以猛火一燒，燒出外皮香脆，入口肉軟多汁的乳豬。

片皮鴨<br>片皮鴨每日自家燒製，出菜前以暖油淋至皮脆，再由大廚即場切片，以薄薄餅皮包住，配上京葱及鴨醬，惹味非常。

片皮鴨
片皮鴨每日自家燒製，出菜前以暖油淋至皮脆，再由大廚即場切片，以薄薄餅皮包住，配上京葱及鴨醬，惹味非常。

帝京軒享受中西融和

如不習慣幽靜的荃灣區，不妨來到位於旺角中心地點的帝京軒，雖然環境設計走傳統酒樓格局，但在餐廳行政總廚的帶領下，仍注入了無限創意。大廚巧妙地在傳統中菜上，加入西式食材組成一個個獨特組合，配合別具創意的烹調方法，變奏出一道道嶄新菜式，例如以中式方法爆炒黑松露龍蝦、乾燒越南虎蝦配Tabasco辣椒仔汁，或安格斯牛柳拼中式脆奶等，展現中外薈萃的風味，讓味蕾嘗盡新感覺，最適合食慣西餐，又想於農曆新年期間嘗一點中菜應節的年輕一族。