不少注重體形的女士深受水腫問題困擾，身體忽然間會變得肥腫難分，即使減少喝水或進食亦無法改善。其實水腫是因身體吸收水分過少，引致體內積聚過多水分所致，註冊營養師表示，只需留意生活習慣，並循飲食方面着手，問題自能迎刃而解。

水腫出現的部位和情況因人而異，不過於晚上較為常見，因為正常來說，起床時身體的水分較少，加上經歷一整天工作後，水腫尤其嚴重，而且通常集中於下半身，例如腹部、小腿、腳掌等。

缺水嗜鹹水腫元兇

尚營坊營養顧問公司註冊營養師周詠苑（Jessa）指出，不少人都以為水腫是因喝水所導致，但事實剛相反，水腫正因身體缺乏足夠水分才會形成：「水腫最常見的原因是少飲水，足夠的水分有助維持身體正常運作，促進血液循環。缺少水分會導致身體積聚廢物，造成水腫情況。另外，女性於經期前受賀爾蒙影響也會出現水腫，而缺乏運動、長時間站立都會減慢新陳代謝和血液循環，以致有水腫情況。」

除了上述原因，水腫與個人飲食習慣亦有關連，Jessa指鈉質和鉀質是維持身體水分平衡的重要礦物質，當攝取過量鈉質（鹽分），而鉀質不足時，就會出現水腫：「鈉質即是鹽分，而鹽分會把水分儲起來。現時不少人都有外出用餐的習慣，大部分餐廳的食物都是高油高鹽，含大量調味料及芡汁，即使一些如湯麵類，看似清淡，湯底中亦含有大量味精、鹽分，因此不知不覺就攝取過量的鹽分。至於經過加工的食物，如罐頭、薯片、零食、腸仔、魚蛋等，同樣含有大量鈉質，多吃自然較易有水腫。」

高鉀質助改善情況

如前所講，因身體缺水才會出現水腫，因此最基本和最有效的解決方法，就是多喝清水，每天飲用八至十杯清水，或奶類、湯水等飲品亦可。不過Jessa就指咖啡或濃茶則是例外：「咖啡、濃茶類等含有咖啡因的飲料，有利尿作用，當水分不足時，再喝這類飲品只會加速身體水分流失，令水腫問題惡化。」

此外，平日除減少進食高鹽分、濃味、味精過多的食物外，並應多吃鉀質類食物，鉀質可於新鮮蔬果中找到，譬如香蕉、西芹、橙、提子乾。至於想紓緩經期前的水腫問題，則可進食黃豆類製品，因為黃豆中所含的異黃酮，有助平衡女性賀爾蒙水平，減輕身體腫脹不適。當然飲食以外，還需配合適當運動，因為運動能夠提升身體新陳代謝，增加血液循環，有助減少水分積聚。