由「一哥」楊貫一主理的「富臨飯店」，是城中著名的富豪飯堂，開業至今數十年來一直不設分店。踏入21世紀第2個10年，今天「一哥」終於過九龍開設新店「阿一海景飯店」，那些表面沾滿鹽霜、鮑邊飽滿的一流溏心鮑魚，如今在尖沙咀都有得吃了。

曾聽說過這樣的故事：有兩位地盤工人在銅鑼灣開工，午飯時路過富臨飯店的門口，見舖面裝潢陳舊，以為只是尋常茶餐廳，於是入內點了個揚州炒飯，怎料埋單盛惠六百多元！兩人的日薪加起來都不夠找數，最終要報警處理。而小記相信類似事件應該不會出現在新店「阿一海景飯店」，新店設於尖沙咀新商場iSQUARE高座29樓，就連門口都以一哥大頭照片作宣傳，就算再目不識丁也能認得一哥的嘜頭吧？

代言人：Jenny (左)	蒜蓉蒸開邊龍蝦 （半隻） 上湯與蒜蓉將龍蝦的鮮味襯托出來，蝦肉質感亦非常彈牙，清新滋味。	招牌砂鍋炒飯 猶如富豪級揚州炒飯，鮮蝦肉大大粒夠足料，鑊氣超強，一碗炒飯竟可令滿室散發芳香。

舊店調派總廚坐鎮

「阿一海景飯店」於上月尾正式開幕，除了請得「一哥」楊貫一親自主持開幕儀式，更邀得年僅20歲、餐廳所屬集團的藝人Jenny任代言人。飯店環境簡潔摩登，配合維港靚景與高雅的用餐氛圍，與舊店的懷舊氣派相比之下，另有一番時尚品味，但食物水準與銅鑼灣店如出一轍，尤其招牌窩麻、吉品、網鮑等貨源與富臨無異，主理的總廚林啟勛師傅亦是由舊店調派過來，盡得一哥煮鮑做菜的真傳，就連簡單一碗蛋白杏仁茶，也是濃淡得宜，與舊店的沒兩樣。

蛋白杏仁茶 富臨名物，散發濃濃的杏仁香，配上超滑的蛋白，不甜不膩，令人欲罷不能。	紅燒鮮蟹肉生翅 鮮蟹肉口感豐腴，翅針既粗且長，兩者一同紅燒，渾然天成。	吉品鮑配鵝掌 （25頭） 25頭吉品鮑、花菇及波蘭鵝掌，配上招牌鮑汁，鮑魚溏心、鵝掌厚肉腍身，光是這道菜已值回票價。

千多元試盡招牌菜

新店名摒棄「富臨」二字，而打正一哥的旗號，據負責人稱，不少人覺得「富臨」是富豪飯堂，普通人未必會貿貿然光顧，但新店感覺上平易近人，而且以「阿一」命名，開宗名義更加直截了當，同時也能吸納更多來自不同階層的食客。想試盡阿一拿手好菜，推介類似Tasting Menu的「吉品鮑龍蝦套餐」每位只需千餘元，包括招牌吉品鮑、龍蝦、蟹肉生翅及砂鍋炒飯等等6道菜式，難怪開業以來已有不少本地人或旅客慕名而至。

吉品鮑龍蝦套餐（6道菜）

價錢：每位$1,388

*以上套餐，年初一、三暫停，另有情人節套餐（$2,880/兩位）及大年初二煙花套餐（$1,880/位）可選。

查詢：2328 0983