這邊廂為食老友還在興高采烈的提起剛剛在開創「分子料理」先河的全球最佳餐廳El Bulli的網上訂位用餐，等候對方回覆通知甚麼時候便專程飛到西班牙吃這一生至少一次的晚餐。

那邊廂就閱報得悉El Bulli餐廳的老闆兼主廚Ferran Adria向外宣布，因為感到疲累，也需要更多時間構思完美的新菜譜，於是決定在2012及2013兩年間休業。Adria先生強調，他的餐廳只是休業而已，絕對不是關門大吉。

實際上在過去的數年間，El Bulli餐廳經已維持着半年營業半年閉關，好讓大廚和下屬一眾員工可以在一個相對沒有太大壓力的情況下進行美食實驗。

要走在美食界的最前端，一舉手一投足都被媒體、被食客高度關注，這一道菜、這口飯真的吃得不易。

因此也得再次為這位如此勇猛堅定的一代宗師鼓掌，換了是一般做生意的老闆，得到了各方的榮耀讚賞，巴不得一年365日分分秒秒都做生意，賺個盆滿缽滿，最好還可以把餐廳的概念在全球各地翻版複製。

明顯看來，Adria先生志不在此，他刻意留給自己更大的實驗和發展空間，叫目瞪口呆的一眾知道甚麼叫拿得起放得下︱看來沒有在今年訂位的我，真的要等至2014年才有機會嘗到El Bulli的美味，這望穿秋水的過程也算是慢慢生活體驗吧。