澳洲最南端的塔斯曼尼亞（Tasmania），天賜純淨天地，喝一口水也甜美過人。呈心形的島嶼本身已夠冧，估不到Tassie（Tasmania地道簡稱）更以浪漫薰衣草花海，迎接我這位初訪旅人。位於島上東北面的Bridestowe Lavender Estate，正值盛夏繁花綻放，粉紫花海席捲山頭，花香隨風撲臉而來；站在花田中，頓時心花放！

這件花田喜事要追溯至1922年，當時一位來自英國的香水專家C.K. Denny，身帶一包薰衣草種子飄洋過海來到塔斯曼尼亞，令心形島嶼每年盛夏多了片紫雲。Bridestowe Lavender Estate的薰衣草田面積達48公頃，是世上最大的薰衣草商業農場之一，甫下車放眼紫色波浪起伏了無盡頭，香氣直刺鼻孔，我興奮得直衝花田去！

一次過品嘗薰衣草奶昔及薰衣草曲奇，嘴裏全是花香。	在花海中野餐，浪漫到暈。	毛質鬆軟的啤啤熊，體內全是薰衣草，放進微波爐加熱，香氣更濃。 AU$27（約HK$189）

心花怒放

當地薰衣草每年在11月尾至翌年2月初綻放，現時造訪正是時候，當日發花癲的當然不止我一人，還有不少小朋友都心花放，就算剛懂行的小鬼，都左搖右擺的走入花田採花。排列整齊的粉紫花田，與蔚藍天空互相輝映；花田中央還有棵古老橡樹點綴，旁邊是正在野餐的大家庭，隨手舉起畫框，就是印象派大師筆下的田園美景。Bridestowe雖然歷史悠久，但現在已非由Denny家族經營，幾經易手，數年前由Robert Ravens購入，延續浪漫的紫色傳說。Robert當日也充當我們的導遊，娓娓道來薰衣草的品種、種植方法及精油提煉過程。Robert強調：「我們種植的薰衣草品種，是比普通品種貴5倍的Lavandula Augustifolia；100公斤的乾花才可提出煉1公升的香薰油。」農場的精品店薰衣草產品應有盡有，當中塞滿薰衣草乾花的紫色啤啤熊最討人歡心，更可放進微波爐一「叮」，隨時把薰衣草香氣翻熱。

置身工場除可了解精油提煉過程，也可享受一室花香。	Bridestowe呈粉紫色的精品店，齊備各款薰衣草產品。	放大圖片

Bridestowe Lavender Estate

地　　址：296 Gillespies Road, Nabowla, TAS 7254

John除得祖傳芝士秘方，也曾到瑞士學藝。	竟有Cafe叫Holy Cow Cafe！	我咪係Holy Cow囉！

網　　址：bridestowelavender.com.au

前往方法：從Launceston駕車前往約需1小時

無染良品

拜訪完花田，繼續上路到Pyengana Dairy Company去，這家百年農場在塔斯曼尼亞家喻戶曉，除了因為農場出產的芝士在澳洲奪獎無數外，其出產的鮮奶品質亦十分優良，連當地導遊Cheryl也表示，她和家人每天都喝Pyengana的鮮奶。我在農場旗下的Holy Cow Cafe呷了啖純鮮牛奶，奶味果然分外香濃，這拜當地無污染環境所賜外，老闆John Healey一直沿用家族百多年傳統經營手法亦不無關係，為令芝士質量更佳，John曾遠赴瑞士山區小鎮Gstaad，花了三個月鑽研芝士製作方法。John將不同年份的芝士給我們淺嘗，芝士跟紅酒一樣，年資愈高味愈濃，以地道白酒佐之，簡直完美！

Pyengana Dairy Company

地址：St. Columbia Falls Road, Pyengana, TAS 7216

旅遊資訊

簽證：持BNO須透過旅行社辦理簽證，特區護照可做電子簽證，費用約AU$20。

　　　網址：eta.immi.gov.au

機票：前往朗塞斯頓（Launceston），去程需在悉尼轉機；回程於墨爾本轉機。香港至悉尼及墨爾本返香港，經濟客位機票約HK$5,410；悉尼至朗塞斯頓至墨爾本，經濟客位機票約AU$492（30/3至5/4航班暫停）。

天氣：2月份氣溫約10℃-22℃ 時差：快香港3小時

貨幣：AU$1約兌HK$7 旅遊網址：australia.com