為保靚樣，女士們的駐顏術非常全面，除了密密搽護膚品，據說骨膠原、膠原蛋白等美顏成分，還可靠食內臟攝取。這股從日本興起的內臟美容潮，近期登陸本港，藝人陳宛蔚（Calinda）就走到新開的神屋流博多道場（下稱博多道場），化身「內臟女」邊食邊靚！

新店博多道場源自東京，開業只年多就已有兩間分店，最近還落戶香港，主打坊間少見的九州料理，還以牛腸鍋及五島烏冬作招牌菜，成功吸引不少鄉里光顧。

和牛腸 油香四溢

牛腸鍋在九州無人不識，只因當地人愛吃內臟，加上大熱的內臟美容潮，更令其紅遍全國，靚女個個搶住食。今次博多道場來港開店，當然有這道名物，還矜貴得用上每天空運來港的澳洲和牛腸，每條都連着厚厚的脂肪，灼熟後油香四溢，質感爽脆，配合韮菜、椰菜及洋葱等滾住食，風味甚佳。

炭燒免治雞肉串伴蛋黃$26 免治雞肉串分量十足，使用備長炭燒烤爐來炮製，入口Juicy唔柴皮，蘸上蛋黃伴食，更是滑不溜口。	香酥炸雞翼$32/碟 特別弄成單骨雞翼，方便進食。外皮炸得鬆化，有黑椒芝麻味及花紅唐辛子味兩款，佐酒佳品。	醋味滑牛腸$45 醬汁是這道菜的焦點，以木魚、昆布、味醂、豉油及橘子混合而成，還放上一個月才用，分外出味。將之淋在灼熟的牛腸上，一冷一熱產生美味作用。

Calinda雖不吃牛，但也甚愛吃雞及豬的內臟，當知道日本有這美顏潮，她即表示：「我都聽過食物美容法，好似食豬腳、牛筋可補充骨膠原。如果食內臟咁Work，我唔介意膽固醇超標o架！」

靚烏冬 椿油炮製

另一招牌菜五島烏冬，亦不可不試，這種被譽為「日本三大烏冬」之一、別號「幻之烏冬」的名物，以五島特產椿油、加上人手打製而成，條條幼長扁平，入口滑嘟嘟，質感煙韌，還帶有獨特麵粉香，叫烏冬粉絲Calinda興奮不已：「我最鍾意食烏冬，無論凍食、放湯都好好味，一食就停唔到。」

博多牛腸鍋$64/一人份（兩位起） 用上每天空運來港的澳洲和牛腸，肥美又含豐富膠原蛋白，而且卡路里低，成為日本女士的美容恩物，配合韮菜、椰菜、洋葱、淮山等，掀起新食潮。

凍長崎五島烏冬$65 被譽為「日本三大烏冬」之一的五島烏冬，外形幼身扁平，加入椿油手打而成，口感軟滑煙韌，凍食更覺味道清新。

這為食妹何止為烏冬瘋狂？店內的串燒亦是她「飛佛」，只因全以備長炭燒烤爐炮製，高溫有效迅速鎖住肉汁，火力均勻，還令食物帶有炭香，夠晒正宗，選坐烤爐旁的吧枱，更可直接欣賞來自東京的丸山師傅的手藝，不然，換到富東瀛特色的卡座，飲啖酒食串燒，氣氛亦不俗。