要體驗維也納，除了走進金色大廳聽音樂會、跑到MQ蒲藝術館、坐船暢遊多瑙河外，也別忘記鑽進咖啡館歎杯維也納咖啡，品嘗馳名的Sacher-Torte。Torte解作Cake，在維也納，Sacher-Torte的人氣可以跟香港的菠蘿油匹敵，個人認為，去維也納音樂會可以不聽，但Cake不能不試。

面層塗了一層厚朱古力醬的Sacher-Torte，中間一層抹上了杏脯果醬，因味道偏甜，蛋糕夠鬆又帶點乾，當地人喜歡連淡味鮮忌廉一起放進口，並柯打一杯名為Wiener Melange的維也納咖啡（加了奶的）來送Cake。這款Cake雖然在維也納大部分咖啡館都吃得到，但要數口味最傳統，則非位於國家歌劇院對面、Hotel Sacher內的Sacher Cafe莫屬。

大堂旁有個小展館，找到Sacher父子和不少賓客的舊照片。	Hotel Sacher Wien	一件Sacher-Torte、白色淡味鮮忌廉、一杯Wiener Melange咖啡，是最佳High Tea組合。

一Cake成名

跟酒店一樣，咖啡館早在1876年已開門迎客，至今有134年歷史，但怎也不及Sacher-Torte歷史悠久，皆因第一件Sacher-Torte早在1832年面世，是Hotel Sacher創辦人Eduard Sacher的父親Franz Sacher，於16歲那年特別為當時的Metterich王子炮製，王子和眾賓客一試即愛上，並以Sacher為此Cake命名，而Sacher家族亦因此一Cake成名。

Cafe Sacher早晚都坐滿客人。	銀器名店第6代繼承人王恭，咁靚仔又年輕有為，一定迷死唔少女仔。	Jarosinski & Vaugoin

酒店雖自1934年已易手，但多年來仍按照Franz Sacher遺留下的秘方，炮製最傳統風味的Sacher-Torte，每日都吸引不少人慕名而來吃Cake。除了Sacher-Torte，其實酒店仍保留百多年前的風貌，步進酒店，便如走進了博物館一樣，看到不少Sacher家族留下來的古董、家具、舊式手寫菜單等，可說件件珍貴。

我哋嘅Sacher-Torte 係維也納最正宗o架！（設計對白）

此擺設乃非賣品，是仿照16世紀、出自意大利工匠之手的銀器，全世界只得四件，除了J&V這一件，其中一件已贈予英女王伊利沙伯二世。

Hotel Sacher Wien

地址：Philharmonikerstrasse 4，A-1010 Vienna, Austria

咖啡館營業時間：8:00-24:00

房價：一晚Eur295（約HK$3,304）起

網址：sacher.com

交通：乘地鐵至Karlsplatz站下車，徒步1分鐘。

銀器世家

要數維也納歷史悠久的老品牌，還有創於1847年、有163年歷史的銀器世家Jarosinski & Vaugoin。樓高兩層的店舖，推門內進是僅得300多平方呎的舖面，擺滿各式銀器，舖後和一樓是約2,000平方呎的工場和小展室。世襲的家族生意一代傳一代，至今傳到只得26歲的第6代靚仔傳人Jean Paul Vaugoin手上，這位「80後」承繼人原來也有中文名，叫王恭。他年紀小小卻相當專業，拿出各式銀器為我們介紹，並邀請我們到舖後參觀，一睹工匠們製作銀器的過程，還看到他們設計送贈給國家元首的珍貴銀器，平日難得一見啊！

Jarosinski & Vaugoin

地址：Zieglergassa 24, A-1070 Vienna, Austria

營業時間：9:00-18:00；星期六、日及假期須預約。

網址：vaugoin.com

交通：乘地鐵至Zieglergasse站下車，徒步約5分鐘。

旅遊資訊

簽證：持特區護照或BNO均免簽證

機票：香港至維也納來回經濟客位機票約HK$4,130起

貨幣：Eur1約兌HK$11.2

天氣：1月份氣溫約-6℃至3℃

時差：慢香港7小時