06/12/2009

播放本新聞相關短片

從小吃大:隔代閱讀

老友碰面,第一個動作就是向對方展示最近買來的飲飲食食相關書籍、雜誌。他乖乖留在香港,走幾轉中英文書店,發覺一入秋冬連飲食書都紛紛趁勢上場,大抵是捉準天寒地凍大家特別有興致出外覓食。加上種種派對也需要禮物,針對饞嘴為食的,一是直接送食材,二是送餅券、餐券,三就是美食烹飪、飲食文化書,保證受歡迎。

而我走了一轉印度,也打醒十二分精神,在所有入住的酒店和度假屋,以至參觀的茶園、咖啡園、香料園中,都看看是否有在寄賣相關飲食的書籍。印度各省份各有烹調特色,各家各派都分別整理出版食譜,有的圖文並茂,拿出去國際書市也不輸蝕,反正外界對真正的印度菜愈來愈感興趣。有的卻認真簡陋,通版都只是文字,即使寫得很精彩獨到,但恐怕也很難吸引當代的年輕讀者。但為了得到這些難得的道地資料,我當然也不介意花一小筆錢買來十幾本開本大小不一的好書,好叫我烹調印度美味的技術再進一步。

跟老友約定除了兩人可以交換各自買的好書一讀,也得結伴去看《隔代廚神》。這齣講述四十年代英國女廚神Julia與當代女作家Julie各自努力掙扎上位的經歷,飲飲食食背後是無數自強不息的故事,但看來上一代比這一代要強得多。