14/11/2009

播放本新聞相關短片

從小吃大:亂世亂食

人生來八卦,正面的說法是不斷Update新情況,但求與時並進。有人八卦明星動態,有人不屑,覺得八卦食肆開張或者倒閉﹑優劣口碑和評分,關於開餐倒比較實在。所以相關飲飲食食的網站和博客最多人瀏覽,傳統的雜誌﹑報紙和書本都少不了飲食推介評比的內容,也有愈做愈深入的,一頭栽進地區飲食文化歷史的訪尋報道,用自己的方法去構建民間歷史。雖然不像史學家那麼講究﹑那麼嚴謹,但一般人如我也看得很痛快,閱得一家舊區家庭式茶餐廳幾十年來的起起落落,老闆一家幾代人的喜怒哀樂﹑恩怨情仇,有如長篇連續劇一口氣從頭追到尾。惟是有時會想,我只是為食而已,是否需要這樣八卦人家的家事?

這也是媒體劇烈競爭下的必然結果,一個星期翻開幾本本地的飲食類雜誌,先不要說大閘蟹季來臨大家都以此為主題報道,就是比較熱門的題材如點心﹑燒味﹑煲仔飯﹑火鍋﹑和食﹑漢堡包﹑甜品﹑有機飲食,諸如此類都會頻密出場,一年翻炒幾次,撞稿的機會經常出現。作為讀者的也實在記不起分不清哪篇稿哪些內容出現在哪本雜誌,更加上行頭窄,不少飲食編輯和記者也頻密跳槽,獨家資料幾乎共享。我們這些八卦兼為食的就被眾多飲食資訊弄得愈來愈興奮﹑熱鬧﹑浮躁﹑混亂—生於亂世,想要心平氣和吃頓飯也不容易。