路過北京，要約見的朋友一大堆（說來在啟程回港的車上才記起早說好要見面的新加坡駐京朋友，完全忘了給他發短訊約見。），而因為你忙我忙，原本約好的幾頓中飯都一一被放鴿子（飛機！），鴿子飛走了吃不到怎麼辦？當然是要吃飛不起的鴨子。

猶記得二十多年前大學時代找個藉口到北京為畢業論文搜集資料，初來埗到的第一頓當然是大名鼎鼎的北京填鴨。人生路不熟，只得相信中華老字號「全聚德」，當年的全聚德已經開始「起飛」，在北京城中各處陸續設立分店，因為規模還未至於如今天，所以傳統烤鴨工藝和服務態度，還算是比較老派，比現在的所謂科學管理流水式作業要來得親切，連鴨也比現今的好吃得多。

說回這趟兩頓中飯沒人陪同沒人一起分享，不加思索竟都跑到附近的烤鴨店。頭一頓點了半套烤鴨，合共才五十五元，有半隻鴨的分量，大葱、黃瓜、烙餅和甜醬都不缺，一人份剛好吃完，鴨肉連皮肥瘦得宜，還算不錯。接下來另一天的一頓中飯，本也打算叫半套鴨，但被小夥計極力游說，一套才是八十八元，還有鴨架湯不加錢，意志一薄弱就答應了，結果當然吃不完─吃不完當然要打包帶走，也許我是第一位身懷半隻鴨去逛798藝術園區十多個畫廊的為食傢伙。