近日不少甜品店開業，而且各有風格，就如英超二十隊球隊，有些球星多，有些打拚勁，如今英超聯賽打到近一半，各隊成績高下立見……不要誤會睇緊體育版，其實是因為NOW Sports之花依雯，以一貫對賽事形勢的獨有見解，來分析一下在九龍城新開的超豪裝甜品店「甜之迷」迅速成功之謎。

根據依雯的專業見解，一隊成功的球隊，好老闆、好教練、好球星缺一不可，而「甜之迷」就既有經驗老到的甜品師傅坐鎮，又有一系列星級甜品，令店子一下子成為甜品愛好者的新寵。

三百萬打造

把自己的興趣發展成一盤成功生意，在英超球壇大有人在，不用依雯提示，第一時間想起車路士的油王班主，以及不久前全面收購伯明翰的港人楊先生；而「甜之迷」的「班主」就鍾情甜品，每逢周末都會四出把香港最有特色的甜品買回家慢慢試，後來更索性自己開店，想食甚麼都得，還可以招呼朋友兼賺錢。近三千平方呎的店子，選址九龍城廣場，並耗資三百萬元打造了一個甜品豪華場，鮮紅色調帶出活潑、精神的感覺；門口銀色閃石水吧則以不同格調撞出火花，兩間可打通的圓形貴賓房就方便一大班朋友到來的客人，靜享私人空間。

原味梳乎厘$34 Size比一般梳乎厘大，而且較挺身，放久了也不會塌下，入口仍然軟綿綿的，充滿蛋香。	旋轉樂園$29 概念來自旋轉木馬加上酒吧的Shooters，楊枝甘露、火龍石榴露、草莓汁，以六隻小杯奉上，最啱二人同享。	甜之迷西式拼盤$53 過百款甜品令人唔知點揀，柯打百搭拼盤，便可一次挑選三種款式，糕點、果凍、蛋糕等隨意配搭。
火燄榛子朱古力奶$28 如戴上「帽子」的朱古力奶，其實是由發起的蛋白泡泡火燄做成，為濃郁的榛子朱古力奶增添誘人焦香。

五廚展所長

一隊成功球隊最需要的，除了實力雄厚的班主及華麗堂皇的主場館外，教練及一班球員也是非常重要的軟實力。若說教練是大廚，球員則是食物，在這裏的廚房中，就有五位資深「教練」，有專做蛋糕西點的，亦有擅長中式糖水的，各展所長，他們調校出來的「球員」，是過百款甜品，其中冰火之迷（炸金枕頭）、金湯冰翅（南瓜露伴海藻啫喱）、火龍石榴露、甘露柚子果凍、朱古力湯圓配玫瑰金露等，都是自家創製，充滿誠意。

暗暗燈光中，只見兩旁高枱及正中央的銀光閃閃大酒吧，裝潢媲美中環高級夜店。

店內共有兩間VIP房，同樣以圓形設計，紅色直紋牆紙與特別訂造的銀色瓷器碗碟，凸顯高貴氣派。

用料堅講究

店方用料相當講究，無論新鮮生果、北海道牛奶、法國忌廉、日本南瓜都是唔靚唔用，就連柑桔都選用五年以上的陳年柑桔，做朱古力甜品的朱古力，當然是法國品牌Valrhona，而且不同款式用不同濃度，像流心朱古力湯圓會用45%，港人最愛的心太軟，則用70%以上。

查詢：2718 8850