飲飲食食絕對不止是好不好吃的問題，即使牛真的吃出很有牛味，背後的一連串問題還是有點複雜。正如日前於某潮人酒店的燒烤扒房吃過極有嚼勁、極富牛味的炭燒牛肋骨，打從心底裏感動讚不絕口之際，也得感激酒店食物採購人員把關的謹慎嚴格，叫顧客吃到的都是有健康安全保證的牛肉，這也是建立在一種對人家專業操守的信任。這點在香港還算可以，但想想近日台灣鬧得翻天的開放美國牛肉進口事件，就真的叫人替馬英九政府覺得倒楣。

台灣馬政府決定放寬美國牛肉進口，以求符合台灣作為國際貿易組織成員國雙邊談判當中必須遵守的規則，做生意得叫雙方互利互惠，同時承諾嚴格把關，絕不能傷害民眾健康。但這項決定馬上就引來民間極大反應，包括進口商在內都擔心進口美國牛肉可能帶來瘋牛症風險，在野民進黨更大做文章，認為馬英九處理美國牛肉議題的表現，喪失領導人格調，自失立場，放棄為民眾健康把關，更沒有換得任何實質利益。如此一搞，這頭牛真的把馬都搞瘋了。所以，這場風波給大家的教訓啟示就是領導人這份工絕不容易打，我忽然想，如果馬英九馬上向民眾宣布他根本戒掉了吃牛肉很久，根本沒有任何利益輸送，不知會否息事寧人，或者落得更狼狽的下場？