十月三十一日是一年一度的萬聖節，嘩鬼出籠的同時，大南瓜也當造，在北美的大小公路旁，都會見到販賣南瓜的檔攤；在香港，不用開車到跨境公路，走進超市就可買到南瓜，咁容易，大家不妨買個回家，雕個燈籠應應節，那挖出的瓜肉怎辦？煮嚟食啦，仲問！懶得煮？出街食喇！

鮮甜瓜肉做美食

在外國，很多人都會買番個又大又甜又好味的南瓜，把肉挖出來做各式美食，南瓜皮則雕刻成為南瓜燈籠（Jack-O'-Lantern），有趣又應節，那為何萬聖節會有南瓜燈籠出現？傳說有個名叫傑克（Jack）的人，生前得罪了諸神及魔鬼，因而死後上不了天堂，也下不了地獄，Jack兄只好提着燈籠四處遊蕩。後來傳說變為習俗，英國小孩會在萬聖節，挖空大菜頭、薯仔等，放入蠟燭作燈籠，後來習俗跟隨愛爾蘭移民來到美國，他們在新大陸發現用地道特產南瓜做燈籠效果更好，從此這就成了萬聖節指定裝飾。

荔枝眼炸南瓜鬼薯卷$398/位（三道菜）（b） Azure的創意小吃，「鬼味萬聖節餐」其中的一道菜，炸南瓜蓉拌以燴碎羊肉，賣相恐怖，味道香口。	傳統南瓜批　$88（c） Santa Lucia的南瓜批，沒有鬼手鬼眼，只是以傳統手法，用南瓜作蓉，加入肉桂及忌廉等材料做成批，沒放多餘的糖，只食到南瓜甜味。	屍新娘蛋糕$49（d） 餐廳Duetto的南瓜芝士蛋糕，不用牛油改用橄欖油，入口同樣香滑，配合鮮南瓜蓉及忌廉芝士，味道配合，沒有互相搶味。
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甜得有益又健康

南瓜被奉之為「蔬菜之王」，其營養豐富，含有蛋白質、胡蘿蔔素及多種維他命和氨基酸、多種礦物質及大量植物纖維，產生延緩小腸吸收糖分的效果；相反，碳水化合物含量卻很少。另外，南瓜雖帶甜味，但研究卻指出它對於防治糖尿病大有幫助，原因是南瓜中的鉻和鎳，令糖尿病患在飽食後令血糖不會大幅度上升，因此比較健康。飯後不妨來一客南瓜甜品，令這頓萬聖節大餐帶來一點甜蜜回憶。

同場加映：搞鬼應節零食

本地創意品牌「陀地852」就趁萬聖節，推出別具中國陰間特色的「大吉利是元寶蠟燭香」系列，以中國傳統祭祀物品為概念，有糖果蠟燭、糖果大香、燒衣曲奇、金元寶曲奇及冥錢曲奇等，包裝得意，不單可作為萬聖節的嚇人禮物，也可讓外國人更了解中國傳統文化對先人的重視。

烘金寶$48（e） 紙元寶賣相的烘金寶，其實是黑椒花生意大利小曲奇，小小辣。

燒香解餓　$48（e） 聞說靈界朋友以香作零食，若大家想試，就試這款糖心大香好了。

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