Where is your paradise？所謂「境由心造」，無需住豪宅，亦可尋找到寫意空間，一切只是選擇題。六年前，意大利女子Letizia Barbagli「被迫」來港定居，在異邦跟爸爸學做生意，在食品公司及Caffe Pascucci擔任經理。她選擇不被忙碌工作吞噬，努力從中找平衡點，過悠閒、健康的生活。「You should enjoy life！」忠於自己的她如此說。
香港這麼小，不會全世界都知道這彈丸之地，更遑論像生於意大利的Letizia跟父母「移民」過來？Letizia說：「爸爸因為做珠寶貿易生意，不時會去菲律賓，順便在香港停留幾日當放假。他非常喜歡香港，經常跟我說起這裏的事。」
沙士爆發 放假變滯留
以為爸爸只是對香港有情意結，沒想過他竟然愛到要移民。Letizia憶述：「有日爸爸跟媽媽說，自己年紀唔細，很想趁有力氣的時候，過另一種生活，他提議全家搬到香港居住。」見丈夫如此憧憬，做太太的不情不願也得跟着去，惟這獨生女兒堅決Say No，結果獨留在意國繼續升學。
但每當學校放長假時，Letizia都會來港探望父母，一年至少兩、三次，逛盡港九新界，像半個香港人。二○○三年沙士爆發，Letizia剛好在港，親戚朋友聽見個個怕，全都叫她不要回國，「滯留」期間，爸爸安排她在公司返工打發時間，結果一等幾個月，她有感年輕人在意國難找工作，便索性留在香港，跟爸爸學做生意。
定居前後 感覺大不同
以前做遊客，Letizia對香港的印象甚好，也很享受這裏的日子，「香港中西匯集、新舊事物交替，好有趣，好特別。最愛這裏交通方便，往哪都不成問題，而且治安好，就算一個人行夜街都好安全；試過唔見證件、銀包都有人執番畀我。衣食住行選擇亦好多，而且豐儉由人。」她又補充，沒想到這個國際都市有如此多郊外地方，放假時可到處遊山玩水。
但當真正長居於此，問題便逐漸浮現。像香港人習以為常的快、急、趕，返工經常開OT，假期在家工作等等，都叫Letizia不習慣，花了很長時間去適應和調節心情：「生活樂趣的確少了，經常都有思鄉病，一年最少要返去意大利兩至三次。如果那邊有機會，都會考慮回去發展。好記得當日決定搬到香港，在佛羅倫斯的家收拾行李時，我望向窗外那座宏偉的大教堂，問自己究竟在做甚麼，怕會做錯決定。」
努力平衡 過愜意生活
「香港人好勤力，想賺錢過好生活，很多事也愛用錢衡量，但生活不應該只得這些，可以找到平衡點的，歐洲人就好着重生活質素。」迷惘過後，Letizia決定來些改變，重整生活步伐：「我盡量安排五天工作，就算放假要做嘢，都會放鬆心情。星期六、日，我最鍾意去做Gym、行山……睇書、聽音樂、煮飯、做腳底按摩都可以減壓。」如果遇上有幾日假期，更會去短線旅行，例如泰國、菲律賓等，叉足電再工作。
雖然離「家」甚遠，但Letizia表示平日生活也很「意大利化」，以紓緩思鄉病。像她接觸的客人、朋友不少是意大利人，同聲同氣，家裏又有意大利唱片、書本及電影等，每天還必食家鄉菜。「我好鍾意食Pasta，幾乎日日都要食。」但她也愛嘗試不同菜式，像日本刺身和壽司、印度菜、埃及菜等，每當星期日食Brunch時，更會大歎中式點心，口味很國際化。
六年下來，當初對移居香港的疑慮，今天都放開了嗎？Letizia想了想答道：「在這裏有得有失，可幸得着較多。在香港我擁有自己的房子，有自己的事業，講得上非常幸運，真係好感恩。雖然有天仍會回到意大利，但香港的生活也算不錯。」
我有我煮意
材料：
鄉村包1片
中型番茄1個
蒜頭1瓣
鹽、橄欖油、百里香適量
做法：
1. 番茄切粒，加入鹽及橄欖油拌勻，備用。
2. 鄉村包放入焗爐烘熱；蒜頭切去少許，在麵包上來回塗抹幾次。
3. 將番茄粒鋪滿麵包上，再淋上橄欖油，可放百里香作點綴。
材料：
蝴蝶粉70至80克
橄欖、紅椒粉、水瓜鈕、橄欖油、
Oregano（牛至）、蒜蓉、鹽適量
罐頭吞拿魚（小）1罐
鯷魚柳（撕碎） 1條
罐頭番茄3/4罐
Pasta tonno e olive （一人分量）
做法：
1. 煲水，加入鹽及橄欖油，待滾後放入蝴蝶粉，煮約八分鐘撈起備用。
2. 開鑊，下橄欖油將橄欖、鯷魚柳、紅椒粉、水瓜鈕、蒜蓉兜勻，加入吞拿魚肉同煮三至四分鐘。
3. 加入罐頭番茄煮十分鐘後，加入Oregano（牛至）拌勻後熄火，最後加入蝴蝶粉拌勻即成。
Letizia Barbagli
畢業於佛羅倫斯大學歷史系，移居香港後，先協助爸爸打理珠寶生意，後負責打理食品公司，專門入口意國食品供應予酒店、餐廳等，去年兼營咖啡店Caffe Pascucci。愛入廚亦煮得一手好菜。