材料：（2-4人分量）
忌廉 500毫升 魚膠片 2.5片
沙糖 60克 雲呢拿枝 1條
做法：
1 魚膠片浸軟備用；雲呢拿條用小刀切開兩半，刮出雲呢拿籽備用。
2 將忌廉、沙糖及雲呢拿籽一起煮滾，熄火。
3 將魚膠片加入忌廉內，待其溶解後徹底拌勻。
4 所有材料倒進容器內，放涼後再入雪櫃，雪至凝固即成。
