05/06/2009

播放本新聞相關短片

從小吃大:奔牛節

一連幾天竟然是我的私家奔牛節。首先是周日清晨,六時未到就自動彈起,刷牙洗臉排毒不在話下,然後竟然開始收拾廳房,整理書架雜物,再來換過運動衣褲跑步下山,一身大汗又膽敢闖進每天準時在七時半就開始營業的超市。來到鮮肉檔前,一眼就看到那澳洲穀飼三百日西冷牛扒,厚切,肉色鮮紅細嫩,二話不說就手指指,量重後一整塊二百大元找幾個硬幣,OK,就當寵一下辛勤勞動了整整一星期的自己。

回到家裏忽然想邀吾家老弟過來晚飯聊天,撥一通電話確定後,因此又跑下山再度買一塊本是同牛生的西冷。是晚十分成功的以坑紋鐵鍋成就了兩塊好扒,入口嫩滑無筋,一切歸功於這頭好牛。在清場洗碟之際,才忽然記起接着的周一晚上也早約好兩位朋友去試城中一家開業以來口碑載道的美國扒房。

周一晚上,在一個樸實中又見裝潢心思的環境裏,點了澳洲和牛、美國肉眼、澳洲西冷,都是Medium Rare炭烤出場,因為還有兩個蔬菜頭盤和洋葱圈和烤菌作Side Dish,四人分吃三份牛還是吃不完,得打包回府,臨行與友總結一下,七十來八十分,還算不俗。

周二早上,我的早餐當然就是以店家的招牌烤泡芙塞進炒熱的碎切牛扒,一連三天牛牛牛,還不是奔牛節?