對那個內餡柔滑香蕉的黑巧克力鬆軟濕潤蛋糕一試就念念不忘，所以這回到新加坡去就刻意要求朋友安排引見這家巧克力蛋糕店的主人，還做好功課把準備和人家對談的提綱早早電郵過去。終於安排好在一個午後四時左右到他們位於Vivo City的零售店去。本來在吃午飯的時候已經有所節制，準備留肚一嘗店裏另外兩種純黑巧克力、櫻桃巧克力蛋糕，還有新品黑巧克力雪糕。怎知同行老友中途突然變心去買了幾個榴槤麻糬，還得趁在剛溶那一瞬間，把這個香濃黏滑的傢伙幾口搞定，如此一來卻破壞了我的味覺經驗原則，忍不住口，沒辦法。
惟有與巧克力蛋糕的主人一見面就說對不起，她倒更客氣的說要帶我們去吃更好的榴槤甜品、娘惹菜、肉骨茶─當然她一邊興致勃勃述說她和丈夫創業十年的寶貴經驗，也一邊吩咐年輕員工們捧上濃郁小杯裝的巧克力雪糕，也把三個招牌蛋糕拿出來準備分享─女主人精神爽利能量和信心十足，跟我們直言其在台灣跟加盟商合作但被騙的經過。一腔熱情做蛋糕，頭五、六年都婉拒有興趣投資加盟者，但終於有信心開始與「外人」合作，卻還是會出現不愉快的事，也只能當作上了一堂深刻的實習課。要堅持創作原創，保持小作坊的手工精神，但也得在分銷宣傳推廣上狠下苦功，達成真正與大眾溝通分享的理想。漫漫長路不易走，但以初相識的直覺也認定這一群毅然投身製作和推廣行銷巧克力蛋糕的朋友將獲得更大成功。