窩心小店　逆市送香甜

從去年底，全球經濟環境持續不穩，看着大小店舖結業，大家都寧可擱置創業計劃，以求自保。偏偏有對小情侶，勇敢於逆市中創業，開設甜品小店米芝甜，親力親為炮製各式甜品，跟大家分享他們的窩心情意。

米芝甜位於上環孖沙街，這條人來人往的小街，近年漸漸變得顯眼，幾間主打東南亞菜式的店子備受好評，還有中、西式餐廳，全都主打鹹食，米芝甜的店主Jacky和Heidi就看準時機進駐此街。

杧果涼粉 $23現成涼粉雖然易買，Jacky卻嫌味道不夠香，所以特別買來涼粉草親煮涼粉，口感與味道自成一格，配上杧果更加鮮甜。	必食白雪豆腐布甸 $25自家炮製的豆腐布甸，雪白軟滑如燉鮮奶，綿綿的口感不膩不滯，每一口都充滿豆腐濃香，甜度亦恰到好處，深受女士們歡迎。	Jacky和Heidi靜靜品嘗自製甜品，不禁相視而笑，窩心感覺盡在不言中。

男主外女主內　

Jacky和Heidi在澳洲讀書時相識，畢業後齊齊回港投身社會，累積數年經驗後，決定攜手創業，並選擇了大家同樣喜愛的飲食行業。拍拖八年，兩人甚有默契，並按各自的專長分配工作，Heidi負責店舖設計及色彩配搭，為新店挑選了橙和黃作主色，配上七彩小吊燈，充滿年輕人喜愛的Retro味道；而木地板加上整片落地玻璃門，讓陽光透射到店內，都帶來具活力又輕鬆的感覺。男孩子當然負責較粗重工夫，Jacky除了親自送外賣到附近店舖及寫字樓外，每晚凌晨亦會到油麻地或西環果欄選購最新鮮、最高品質的生果及日本番薯等食材，開店以來天天如是，雖然黑眼圈漸深，不過能保持食物品質，Jacky亦心甘情願。

紅棗杞子茶 $25小店就近海味街，自然能夠購得大粒優質的紅棗，加入杞子煮成香甜濃茶，有補血養顏之效，加上是熱飲，女士們多飲無妨。	Woolloomooloo熱狗 $25熱狗包由本地擁有四十多年歷史的香香麵包提供，配上德國入口的珍寶尺寸熱狗腸，分量十足，加入墨西哥醬及新鮮番茄，充滿澳洲海灣風情。	雞肉串串貢 $10/串烤雞串選用雞上髀肉，啖啖肉之餘，每片肉都連上點點雞皮，吃起來，外皮分外香脆，肉質更嫩滑，非常惹味。

帶來澳洲風情

Heidi除了設計店面外，亦肩負研製甜品的重任，皆因她有一神乎奇技，無論食過鹹或甜的菜式，回家只要試製數次，就可以做出相同的味道來，更被Jacky笑稱為「神仙脷」。現時小店的甜品選擇亦算豐富，既有大眾化的湯圓、西米露及豆腐花，亦有由Heidi媽媽親自主理的傳統熱食糖水，全部使用高質素靚料炮製，即使成本增加亦在所不計。除了甜品外，店內還有一招牌推介─Woolloomooloo熱狗，這熱狗正是澳洲Woolloomooloo烏魯木盧海灣上，專為水手而炮製的街頭美食，至今依然有不少本地人及遊客慕名品嘗，於澳洲長大的Jacky及Heidi亦鍾情此味道，尋遍全港，最後找到黃竹坑一間老牌麵包店及代理德國香腸的公司，組合成最相似的味道，誠意為大家推介這來自澳洲的風味。

大門以落地玻璃門設計，讓自然光透入，晚上將門全打開後，空氣更通爽，即使炎夏亦不覺熱。

店舖丙兩邊以黃色及橙色作主調，配合漸變色的小型水晶燈，Hip得來，亦夠輕鬆活潑。

查詢：2851 8686

調查科

四十年老字號

為米芝甜供應麵包的香香麵包，新一代未聽過不足為奇，但這擁有超過四十年歷史的老字號麵包店，曾於六十年代風靡香港。當年位於西環爹核士街的地舖工場採用磚爐烘烤麵包，顧客在購買麵包時，已可聞到陣陣新鮮出爐的麵包香，是以店外經常大排長龍。