因為工作要在新加坡逗留幾天，當地老友直言問我，這次來的目的究竟是增肥還是減肥。我說我已經不能再容忍這個多月來因為出門吃多了，因為斷續不定的運動而添的腹中塊肉，所以理論上應該是少吃為妙。但問題是這裏是新加坡，來到這裏不好好的吃又實在對不起自己。老友見我有回答等於沒回答，索性不再民主的把我挾持上車，把我載到荷蘭園旁邊的一條幽靜小街，就在一家叫做Original Sin（原罪）的餐廳旁邊下車，找個露天的位置坐下來準備開餐。
單看這個名字，還以為是那種吃鵝肝、吃風乾肥煙脊肉、吃榴槤乳酪蛋糕的唯恐天下不亂的只求好吃罔顧健康的餐廳，怎知坐下來看清楚，竟然是家素食餐廳，主要提供地中海式和帶亞洲道地特色的素食。也因為守的不是嚴格的宗教規矩，所以蛋類、奶類甚至葱蒜類食材還是可以應用到菜式裏。據大廚自我介紹，餐廳的老闆娘是澳洲人，來到新加坡已經十多年，餐廳也開了整整十一年，厲害的是從一開始就堅持做這樣一家素食店，可不是趕近年樂活風頭的「潮物」，這樣堅持下來也真的領風氣之先，值得尊敬。
雖然絕不能說吃那麼三五天素就會減肥成功，但起碼比大魚大肉少一點心理負擔，實際上也減輕一些消化功能的壓力。更難得的是我身邊這個出了名無肉不歡的新加坡老友，也肯陪我一起吃素，之不過一向狡猾的他也坦言說肯來這裏是它用Portobello傘菌做的菜式特別能下飯，而且嚼着嚼着竟然會吃出一種熟悉的肉味—想像力如此豐富，真拿他沒法，果真是犯了原罪。