沒有那對父母不望子成龍，但如果有一天兒子告訴你，他長大要當一個廚師，你會支持他、鼓勵他嗎？
當然我們不難看到電視裏媒體中那些TV Chef和Celebrity Chef的風光，一手看來靈巧高超的廚藝，加上俊俏長相、伶俐口齒，成為眾人偶像名利兼收，也是那些自覺有為食基因的小粉絲們學習的榜樣—我要做廚師的選擇和決定肯定比從前多。
一旦面對現實，過半小朋友會被廚房內外工作的艱辛勞累嚇跑，急打退堂鼓變回一個乖乖付帳覓食的為食人，餘下真正有熱情、有韌力、耐力的，就得在漫長的訓練和實踐中逐步磨練自己，向理想目標邁進。
為食老友告訴我，前些日子我出遠門，無緣欣賞到兩位來自內地的國產小廚神在為食香港同胞面前獻技，無疑是個遺憾。據說兩位分別來自四川的小夥子和來自山西的小姑娘，乖巧醒目大方得體，三兩下手勢就舞弄出四川水煮魚、山西刀削麵和特別為香港行準備的喚作中華洋紫荊、心心相印等「意頭菜」。除了這些不能避俗的擺盆應酬，小傢伙可算是有點入廚的天分，也真有一、兩手真功夫。而他們既以入廚為一種興趣，也很努力專注學業和積極參加其他課外活動、公益活動。
無論將來是否成為專業廚師，肯定是這一段「疑似」入廚的日子會令他們獲益良多：味覺開放、眼界開寬、人際關係互通—功利一點的說，能夠真正了解別人的口味，可不是傳統的課堂中可以隨便學會的。