Dunkin' Brands 股東心甜

Dunkin' Brands被歸類為快速餐飲服務（Quick Service Restaurants）行業，近百分百收入來自特許經營業務，在美國便有多達1,200個特許經營者，國際夥伴則有逾50個，集團亦因此成立大學，讓全球經營者及分店經理學習。去年來自美國的Dunkin' Donuts及Baskin-Robbins，分別佔總收入75%及7%，海外地區分店合共佔18%，甜甜圈店早已在深圳及上海開業，取名「唐恩都樂」。

股價今年累升35%

集團去年淨利潤率約16.5%，彭博估計年初升至逾23%，股價年初至今升約35%，預測市盈率達27倍。至於今年首季財務狀況，特許經營者期內收入20.9億美元，按年增長5.2%，集團收入則錄得1.6億美元，升6.2%，調整後盈利升1.7%，至3,110萬美元。

美開甜甜圈店五年最多

Dunkin' Donuts除售賣甜甜圈，其實還有三文治及咖啡，主打早餐等輕食時段，Dunkin' Donuts全球每年出售17億杯咖啡，足夠填滿22個足球場。為滿足食客貪新鮮的特質，該店會按節日及時令推出新產品，前年威廉王子與凱瑟琳大婚，該店便推出心型甜甜圈，成功引起話題，店內逾70款甜甜圈隨時候命。

美國人都愛甜甜圈，在過去十年，除了○八及○九年，Dunkin' Donuts美國同店銷售連年錄得正增長，但自去年第二季，同店銷售增長由高位回落至4%，今年首季更放緩至1.3%，雪糕店Baskin-Robbins期內同店銷售更倒退4.4%。

集團行政總裁Nigel Travis卻大派定心丸，解釋兩店增長減慢主要受美國天氣較溫暖影響，加上期內美國新開78間甜甜圈店，數目為過去年五年最多，對前景充滿信心。

雪糕賣趣味 選擇過千種

Baskin-Robbins多年來研發過千種口味雪糕，店內長期供應31種味道，希望客人每日吃一款，宣揚「我們賣趣味，不是雪糕」（We sell fun, not ice-cream.），該店每年有達3億人次幫襯。Baskin-Robbins有六十八年歷史，是很多美國人的童年回憶，在六四年，「披頭四」旋風式襲美，該店趁機推出Beatle Nut口味，大受歌迷歡迎；在六九年，首名太空人登陸月球，它即刻推出Lunar Cheesecake味道，公司又曾為前蘇聯總統戈爾巴喬夫出過Gorba-chocolate，當然少不了吸引大、小朋友的Shrek Swirl（史力加旋風），跟甜甜圈店一樣，都是採取話題性推廣策略。

Baskin-Robbins分店數目遠遜Dunkin' Donuts，僅7,000間（其中2,500間位於美國），但分布近50個國家，日本便有逾1,000間分店，是集團最大單一海外市場，雪糕似乎較海外市場所接受。

美快餐店鬥快落單搶客

在美國食快餐，等一秒都嫌多。當地墨西哥捲餅店Chipotle's見有人因店內大排長龍而不幫襯，於是加緊繁忙時間人手及托盤等供應，以爭取每小時做多6宗生意，麥當勞亦提升系統以加快付款。至於Dunkin' Donuts去年引入手機結帳服務，以節省每次交易6秒鐘。

用apps付款免排隊

Dunkin' Donuts去年推出手機付款應用程式，客人無須排隊，只要透過程式落單及付款，便可在櫃檯取食品。不過，星巴克強調自己不是快餐店，面對提速的挑戰，但同時要保留咖啡師和客人一定的接觸，以增加品牌的歸屬感。

Dunkin' Brands小檔案

掛牌交易所：美國納斯達克，編號DNKN

分店網絡：逾1萬間甜甜圈店Dunkin' Donuts、逾7,000間雪糕店Baskin-Robbins，覆蓋全球60個國家，但主要位於美國。

公司總部：美國麻省

創立年份：1950年

創辦人 ：Bill Rosenberg

創立年份：1945年

創辦人：Burt Baskin及Irv Robbins

五大受歡迎味道 雲呢拿、朱古力、薄荷朱古力、果仁忌廉、朱古力碎碎（美國市場）；果仁忌廉則最受海外客人歡迎。