在機場辦理登機手續可令人沮喪，尤其是排長龍通過安檢。有見及此，英國倫敦吉域機場（Gatwick Airport）餐廳與營養專家合作，推出含快樂賀爾蒙菜式，令旅客保持愉快的心情。

專家指這些食物有助大腦內的「開心」化學物質保持流通。（互聯網圖片）

這些食物據指可令旅客保持心情愉快。（互聯網圖片）

進食也可令人快樂。（資料圖片）

排長龍通過安檢令人沮喪。

機場餐廳聘請營養專家特拉華斯（Jo Travers），烹調可助改善旅客心情的菜式。如有餐廳增設一款三文魚柑橘沙律，宣稱可改善大腦功能；一間黎巴嫩餐廳則推出阿拉伯蔬菜沙律及炸豆丸子，旨在令食客血糖維持在一個穩定的水平。

將試驗一個月

特拉華斯解釋部分食物有助大腦內的「開心」化學物質流通，其中兩個關鍵因素是血清素和多巴胺，而血清素更有快樂賀爾蒙之稱。更重要的是，色氨酸及茶氨酸有助製成血清素。特拉華斯稱：「缺少這些化學物質可令人疲勞，還會繼續損耗血清素含量。同樣如體內缺少奧米加3，也會造成疲勞和情緒波動。」新菜式將推出一個月，試驗成效。