【綜合外電報道】巴西聖保羅近日通過立法，禁止製作、出售鵝肝及鵝肝醬，指生產鵝肝的過程中，鵝隻會承受莫大的痛苦。新法例將於四十五日後生效，違例者可被判罰約一萬二千港元，在法例生效前已購入的鵝肝，則可獲豁免。

提出該項法案的議員指，鵝肝是有錢人的桌上菜，但鵝肝對健康無益，而且鵝隻要承受極大痛苦，百害而無一利。而巴西推動素食的組織，形容通過新法是重大勝利，更希望法例擴展至巴西全國。然而，聖保羅名廚阿塔拉（Alex Atala）指，市政府規管他人選擇食物的做法太過分，質疑類似的法例或會沒完沒了。

製作鵝肝的殘忍過程一直為人詬病，英國、德國、意大利及阿根廷等已嚴禁生產鵝肝，但大部分國家均未有明文禁售。