食品安全頻失守 皆因政府不作為

儘管如此，上海福喜食品公司將過期肉賣給麥當勞、肯德基等國際知名快餐連鎖店事件被媒體曝光後，還是引起了輿論震驚。因為福喜公司是一家純外資企業，其母公司是美國OSI集團，而後者則是世界最大肉類及蔬菜加工集團，主要從事為國際知名快餐連鎖店提供肉類、海鮮、米麵製作及蔬菜產品的生產和加工。對這樣一家跨國企業，人們的信任要超過中國本土企業，原因就在於它是洋品牌。

OSI集團負責人已就此事發表聲明，表示這種事完全不可接受，「令我震驚無比」，說明OSI完全未料到其子公司會發生這種行為。但根據上海市食品藥品監督管理局負責人的說法，這次醜聞並非某個人的行為，而是公司有組織的安排，多年來的政策一貫如此，福喜員工也證實了這點。假如OSI的聲明為真，那麼，這恰好證實了中國的一句古語：橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。

大事化小 小事化了

換言之，正是在內地這種環境下，原本嚴格遵循本國法律和企業自身制度規範的跨國外企，到了中國後，為了利潤而產生了基因變異，置消費者的利益與安全於不顧。企業固然是投機者，但說到底，這一切皆是政府不作為的結果。跨國企業在其母國都經歷了一個唯利是圖的發展階段，今天之所以能夠講究社會責任，在企業利潤和消費者利益之間取得平衡，根本上是政府嚴格監管和社會監督合力的結果，包括最嚴厲的處罰，有了外部強大監督，企業才會行業自律。

反觀內地，在經濟發展、產業保護與身體健康、食品安全的衡量上，政府的天平事實上是向前者傾斜的。在問題食品出現前，政府基於穩定稅源和就業考慮，往往會優先選擇保護本地企業的利益，干預正常的監管，使得監管流於形式；一旦企業出現問題，又出於保護產業的考慮，對問題企業大事化小，小事化了，盡量不使企業和產業傷筋動骨。除非像三鹿毒奶粉事件那樣引起國際廣泛關注和公憤，尚未看到哪家企業在出事後被政府嚴厲問責而破產倒閉。

如此監管導致人們對企業和政府喪失信心，不得不用腳投票。近年，內地居民不但信不過國產奶粉，也信不過在國內封裝的進口奶粉，千方百計到境外購買奶粉，表面上是買一個安全，實質是購買當地的制度和監管。

對福喜公司過期肉事件，且看上海當局如何處理，若只是拘幾個人，罰點款了事，下次就會輪到其他行業外資的大面積失守。說到底，要讓企業死守道德底線，無非是強化社會監督，並將犯事企業罰得傾家蕩產。