研究食品安全工程的二十九歲華裔學者陸曉楠，正研發快速及方便攜帶的食品安全檢測儀器，讓民眾將來只需透過智能手機，配上可採集食品表面激光光譜的激光傳感器，便能在一分鐘內透過應用數學模型分析圖像和光譜，檢測到食品是否帶殘餘農藥或其他有害化學物質，保障大眾健康。