瘦身湯水10日減十磅

【本報訊】中國人向來強調湯水滋補，原來西方人一樣重視湯水，英國作家柯克（Fiona Kirk）推出新書教人喝湯減肥，稱連續十日只喝湯水，便可迅速減十磅。

她建議早餐及睡前飲湯，因為一碗湯便能飽肚，持續數小時充滿能量，更能吸收全面的營養。這些建議只能作參考，有意減肥人士事前應諮詢醫生意見。

柯克的新書提供二十六款湯水的食譜，分成三個階段，可讓想快速收身、持續減肥和保持身形的人士選擇。她指，飢餓、飲食乏味及缺乏重要營養等是肥胖的主要成因，湯水結合食物及水分，一喝便能果腹飽肚，比起分別進食和喝水更有效，飽足感更長。

湯水易學易煮，既省時又有營養，且搭配無窮無盡，因此不會感到沉悶。只要加入蔬菜，便可補充纖維，使腸道暢通。使用豐富的材料可吸收所需的碳水化合物、蛋白質、脂肪和維他命，因此湯水是早餐最好的選擇。

柯克指，湯水的水分能促進身體細胞吸收營養，加快新陳代謝，對骨骼、腦部、皮膚和賀爾蒙都有好處，可令血壓和膽固醇水平回復正常，有助控制感染情況和對抗病毒。

飲湯減肥五要訣

1 選擇含有高蛋白質但低卡路里的材料。

2 使用有益的食油，如橄欖油。

3 睡前喝湯有助睡眠。

4 以湯水作為小吃，保持能量。

5 使用香草和香料，可減少鹽分，促進新陳代謝。