德禁展鵝肝 法抗議偽善

同屬歐盟的德國和法國,近日為鵝肝掀罵戰。全球最大的德國科隆國際食品展ANUGA,早前宣布禁止參展商展銷鵝肝及讓人試食,勢將打擊法國鵝肝銷情。法國業界大為不滿,批評德國人也吃鵝肝,禁令實屬偽善。法國當局已去信德國政府抗議。

ANUGA將於十月八日至十二日假科隆舉行,主辦方面在國內關注動物權益團體抗議聲中,宣布禁止法國鵝肝製造商展示鵝肝及讓人試食。法國農業部長勒邁爾日前去信德國消費事務部長艾格納抗議,強調已嚴格遵從所有關注動物權益的規例,並建議當局介入,否則會杯葛展覽。

法國國會議員福科尼耶形容事件不能置信,猶如德國香腸在法國被禁。他又指鵝肝在德國市場牽涉龐大經濟利益,已去信德國駐巴黎的大使抗議。ANUGA發言人哈克曼回應指深受政治壓力,但重申食品展不能展示鵝肝。她稱決定經過深思熟慮,不會認同灌養鵝隻取肝的做法。

碧姬芭鐸撐德國

其實法國對ANUGA做法正反聲音皆有。法國社會政治家馬爾維指德國當局偽善,德國雖然禁止製造鵝肝,卻從未禁止鵝肝進口,而且銷情也很好,單是去年德國進口未經烹調和加工的鵝肝達一百七十噸。

法國著名前影星、動物權益分子碧姬芭鐸則大唱反調,她去信德國當局要求勿因法國官員的威嚇而妥協,又指法國未有遵從歐盟今年初的規定,禁止使用用來灌養家禽的籠子,現仍有九成農場使用。

為得到肥美的鵝肝,工人會強灌餵食鵝隻。(資料圖片)

鵝肝

鵝肝菜式