日暫停出口肉類

牛肉以質嫩味美馳名於世的宮崎牛瀕危，疫情亦已擴散到宮崎縣內逾百個農場，日本政府緊急展開救亡，並已暫停出口和牛等肉類製品。

當地傳媒報道，統一管理宮崎牛的宮崎縣家畜改良事業團已有五頭肉牛疑確認感染口蹄病，因此要銷毀二百五十九頭肉牛和四十九頭種牛。宮崎縣已將六頭優秀種牛隔離，牠們為人工繁殖提供九成冷凍精液，當局正持續觀察六頭種牛的健康。一名縣政府農業官員指出，養殖種牛是極艱難的任務，每頭需約七年時間培植：「我們正祈求可盡力令宮崎牛品種延續下去。」

日本政府對疫情嚴陣以待，昨日在縣內成立緊急應對小組，內閣官房長官平野博文到宮崎縣會見知事，承諾會跟地方政府合力應對，政府又承諾協助受影響農民。宮崎縣已實行車輛消毒等防疫措施，平野博文提出應進行更嚴密的出入境防疫。

宮崎牛每年出欄一萬二千至一萬三千頭，宮崎縣每年向其他縣提供約三萬頭牛犢，因此銷毀種牛不但打擊宮崎縣，亦將令日本其他牛肉產地受影響，當局估計今次銷毀為業界帶來一百六十億日圓（約十三億四千萬港元）損失。由於家畜改良事業團尚保存十五萬份冷凍宮崎牛精液，至少能滿足縣內養殖戶一年需要，暫時仍能確保牛犢供應。疫情現已擴散到縣內逾百個農場，二十個農場新發現疑似豬牛感染口蹄病病例，一百一十一個農場要銷毀家畜，總數逾八萬五千頭。

雪花肉質入口即溶

宮崎牛是九州宮崎縣內生產養飼的黑毛和牛當中，肉質等級達四級以上（五級為最高）的牛肉。牠以雪花肉質著稱，入口即溶，食家建議燒烤宮崎牛時，只需用中火燒十秒，再蘸點岩鹽突出其肉味。宮崎牛已成為當地註冊品牌，牠在○七年日本全國和牛比賽九個項目中，有七個項目奪得第一。