專家指進食焦亞硫酸鈉可令肝臟急性中毒，更可致癌，呼籲消費者在購買時盡量不要只睇色澤。

新疆噴灑每噸僅30元

烏魯木齊有記者接獲投訴後，佯裝經銷商暗訪幾間紅蘿蔔清洗店，看到工人將帶有刺鼻性氣味的溶液倒在紅蘿蔔後，色相陳舊的蘿蔔立即變鮮艷。工人不諱言紅蘿蔔色澤鮮艷是噴灑了焦亞硫酸鈉。

據悉，烏魯木齊市面絕大部分清洗店均稱可代客噴灑焦亞硫酸鈉，每噸收費僅三十元，個別店舖日洗幾十噸。

業內人士指，每年六月中旬至十月是新疆胡蘿蔔的收穫季節，除小部分會當季銷售外，大部分都會儲存起來，以供應四季所需，但是存起來的紅蘿蔔通常會較陳舊，有經銷商遂在清洗過程之中噴灑焦亞硫酸鈉，令紅蘿蔔色澤變得鮮艷。