23/03/2010

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海藻纖維係減肥妙品

【本報訊】英國專家發現，海藻含有一種纖維，加入食物後可減少人體的脂肪吸取量，且令食物味道更佳。專家觀察六十種不同纖維，比較幫助人體減少吸收食物脂肪的效用，最後由褐藻酸鹽（alginate）脫穎而出。它無色無味，一般會被加入食物使食物變稠和變得穩定。研究證實褐藻酸鹽可減少吸收七成五脂肪，功效比許多減肥產品更佳。