鍾南山稱，本來對豆角的檢測是由食品部門負責，但內地食品部門裏有很多檢測體系，如田地生產主要是農業部門管，生產時是質檢部門管，在流通領域則是工商部門管，但結果每一個環節都沒驗出豆角有毒。

促嚴懲摻藥保健食品

鍾南山認為食品和藥品應該有統一的管理部門，要像國外一樣，有食品藥品監管局。內地食品檢測最大問題就是出在多頭管理，若這問題不解決，內地食品安全就永無保證。

鍾南山還指在廣東甚至華南地區，毒豆角還是次要的，最可怕的是保健食品。他說，不少保健食品中都加入藥品，還美其名為純中藥，其中，抗疲勞藥實際是壯陽藥。此外，美容藥、減肥藥等所謂的保健品都是加入藥品的。鍾南山稱，這種藥品當作非藥品的行為屬於違法，建議當局嚴懲。