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【本報訊】全球最貴的伊比利亞火腿（Jamon Iberico）前日開始在英國倫敦一間百貨公司出售。作為西班牙頂級美食之一，這條極品火腿是由專家嚴選五十隻純種黑毛豬後，一絲不苟製作，再精挑細選最好的一條，作為極品火腿出售。
這條最貴的伊比利亞火腿重約七公斤，售價約二萬二千八百港元。由西班牙豬農及火腿專家馬爾多納多嚴格挑選的五十隻豬，在西班牙西部田野放養，平時可以四圍走，飼料是橡實和植物根部，這些食物為火腿帶來獨特味道。
附DNA標籤證明
豬隻被屠宰後，腿部要用鹽醃製三年，然後才放入手製木盒中，外面再由西班牙最傑出裁縫之一製作的外套包裹，火腿還附有DNA標籤以驗明正身。百貨公司食品部買手卡萬納大讚它口感入口即溶，物有所值，是一生人當中最不可思議的豪侈美食之一。