本文重點
紙不單可以用來寫字，仲可以吃落肚！台灣南投縣一間紙廠老闆利用各種蔬果的天然植物纖維，研發出可吃的紙，口味更多達五十種，如九層塔、芋頭、辣椒、木耳及胡蘿蔔等，計劃於年底前創出百種口味，以迎接明年「中華民國」成立一百年。
用蔬果纖維烘烤
「手工紙如果再局限於手工繪畫用紙，一定走入死胡同。」紙廠負責人黃煥彰表示，用於繪畫、書法的手工紙用途太狹窄，兩年前開始與妻子試用蔬果植物纖維研製可吃的紙，冀能殺出一條新血路。
黃煥彰指從煮紙漿到烘烤成紙的過程，他們堅持零污染，不添加任何化學藥劑，目前研發出的可吃紙口味達五十多種，可吃紙的外表就像普通再造紙，每種顏色代表一種口味。
當地有餐廳正設計用可吃紙炮製紙料理，如紙飯團、紙麵條，還有用芝麻、醬油、麥芽糖製成醬料，塗抹在可吃紙上，用煎鍋烤酥，製成口感如脆餅的香口脆紙。另正研發加枸杞、人參、秋葵、香菇等材料的五行養生火鍋「鍋底紙」，食客只要將鍋底紙和上湯、蔬菜肉類同煮，就能煮出美味的養生火鍋。