入冬以來，深圳大街小巷多了許多賣粟米的商販。有細心市民發現，街邊賣的粟米又香又甜，自己買生粟米回家煮，卻沒法有這種香甜味。媒體向業內人士了解，獲知不少攤販用上粟米精、甜蜜素等添加劑。

有攤販直言此類添加劑價格便宜，各買一斤已夠用半年。粟米精可改善味道、甜蜜素增加甜度、色素就改善賣相。該攤販甚至透露，如果適逢粟米上市季節，粟米精和色素可以少放、甚至不放，但冬天和早春賣的多是儲存粟米，就得多放粟米精、色素等添加劑。至於甜蜜素則甚麼時候都要放，才能增加甜味。至於各種添加劑要放多少，僅靠小販把握。

甜蜜素美國早已禁用

「早於六、七十年代有研究發現甜蜜素會令老鼠患膀胱癌，美國早已禁用。」本港城大生物及化學系副教授林漢華解釋，甜蜜素具代糖效果，甜度較白糖高出三十至五十倍，但人體吸收甜蜜素，腸內的細菌會將其分解，並產生環己安，「環己安是公認會引致老鼠患癌及心血管病，所以懷疑人類身上亦會有同樣情況。」

另有研究指出，八成亞洲人體內的腸都有分解甜蜜素的細菌，故患癌機會較歐洲人高。林漢華稱，難以判斷內地攤販在粟米加添哪類色素，但他強調，若在食物中添加工業用色素，如蘇丹紅就同樣致癌。

針對內地媒體指出，不少小販為保溫，長時間以膠袋包裹粟米。但用的膠袋質素參差，經高溫受熱或釋出有毒化學物質，長期攝入或影響人體內分泌。林漢華解釋，不少膠袋由低密度聚乙稀製造，屬高分子聚合材料，生產商為加強膠袋軟韌度、減少其黏合性，或添加增塑劑、潤滑油等添加劑。但增塑劑會干擾人體內分泌系統，潤滑劑雖能被人體排泄，但同樣對人體有害。