四十五歲的穆尼奧斯一九八一年從哥國移民到美國，現任職校車司機。他每日清晨五時起床，一直工作至下午五時後，便與母親開始煮飯。他倆每天準備一百三十至一百四十份熱飯，連煮食爐亦因「過勞」而壞了兩次。至晚上九時半，穆尼奧斯便駕貨車到地鐵站派發熱飯予捱餓者。曾試過失業的穆尼奧斯說：「我看到這些人時就像看到二十多年前的自己，我會一直協助需要食物的人，他們只需排隊便可。」

穆尼奧斯同時見證金融海嘯的衝擊，一年前排隊輪候熱飯者只有約九十人，後來輪候者急升至一百四十人。他指，以往烹調四十磅雞，現時則需煮六十磅，連白飯亦由十五磅增至二十磅。

半數周薪用來購食物

穆尼奧斯與人分享不求回報。他說：「最佳的回報是看到他們（排隊輪候者）展露笑容。」曾有人向他說：「很感謝你，從前我只能在垃圾中找食物，感謝你令我今日有東西可吃。」五年來，穆尼奧斯只曾一次因風雪而未能派發熱飯。

派熱飯的行動源於有次穆尼奧斯看到超級市場的工作人員丟棄食物，因而萌生派飯的想法，並要求超市把食物給他。穆尼奧斯周薪約為五千港元，他卻花近二千五百港元購買食物，更成立非牟利機構接受捐助行善。好心有好報，在入選十大英雄後，穆尼奧斯獲得十九萬二千港元獎金，打算用來償還債務。現時投票仍在進行中，若當選十大英雄之首，更可獲七十八萬港元獎金。