15/06/2009

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日大學搞新美食

【本報訊】日本東京新宿一間百貨公司近日舉行名為「來自大學的美味」的大學品牌食品展銷會，山梨大學推出全球首次使用在海水提取的海洋酵母發酵製成的葡萄酒，山形大學則採用塑膠的加工技術製作米粉，能夠改善米粉的黏性，使米粉膨脹製成全米粉麵包。展銷會吸引全國二十八間學校參加，推出約三百種商品，各間大學與企業合作，以新角度將地方名產轉化為商品出售。

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