05/06/2009

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橄欖油加水可降食欲

【本報訊】英國科學家以橄欖油、水及穩定劑製成一種食物補充劑,加入奶昔能降低食欲。諾里奇的食物研究中心的威克姆博士與研究員發現,橄欖油及水的混合物,能夠用作改變人類對於胃酸作出的反應。故將混合物加上名叫Tween 60的食用穩定劑,製成咖啡味奶昔飲品。

研究人員讓十一名志願者試飲,發現其胃部殘留物是平常的兩倍,即令人感到飽肚及減低食欲,功效維持十二小時。

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