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學會慳成本再開新舖

單親媽媽德瓦爾丹是高級餐廳的資深廚師及企業家，一九八六年她到法國一間米芝蓮三星餐廳當學徒，與二十五名年輕男子一同工作，幸好言語不通令她聽不懂侮辱及嘲諷。之後她返回美國經營餐廳，捱過科網熱爆破，學懂節省成本的重要。儘管現在經濟疲弱，她將在下半年開一間新餐廳。德瓦爾丹現會減少在廚房的時間，爭取較多機會與九歲兒子共處。

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