一名曾在英國南極考察站工作的廚師，出版了一本《南極美味佳餚》食譜，盛讚海豹腦是南極的美味佳餚和奢侈食品之一，還介紹了海豹腦的多種煮法，包括油炸海豹腦、脆皮海豹腦、海豹腦餡餅、海豹腦煎蛋、海豹腦多士等。