16/12/2009

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旺到爆

你以為上面嚴打不斷,夜場、骨場一定是場面冷清嗎?大體來說當然是,我好幾個做開餐飲、茶餐廳的朋友都說沒有夜生活,他們的生意也難以避免地跟着下滑。不過,也有例外的,早兩晚我就在羅湖一家只做升降服務的桑拿看到了一個像「難民營」的休息大廳,一張張、一排排的梳化上,都躺滿了揼完骨等房瞓覺/等揼骨在大廳瞓住先/沒房間索性在大廳瞓的骨友們,場面真的幾壯觀。

「其實唔止呢度o架,好幾間呢啲推油名店每逢星期五、六都例爆,二百零蚊出個火、揼個骨,仲可以瞓埋,唔使趕頭趕命返香港,好多人上嚟飲完酒、食完飯,都會過嚟抖一抖。」同行的友人視這裏為主場,他只是跟我說自己的心態。

他說,這些人氣場,要旺得起,離不開幾個要求,一,地方企理;二,囡囡的服務要到位,人客來這裏不會要求玩十八招,不過你也不能偷工減料,飛機餐,也有飛機餐的標準。「呢啲場太安靜就冇可能o架喇,但都唔好嘈到開Party咁,呢方面,員工有冇家教好緊要。」另一方面,就是安全問題:「相比起啲甚麼莞式大機場,呢啲機場仔,感覺點都安全啲嘅。」