Sun角度：東京麵飽老闆：收貨款優先付欠薪

【本報訊】大型麵包連鎖店東京麵飽餅食突然全線結業，大批員工被拖欠薪及遣散費，截至昨日為止，勞工處已收到一百六十五名東京麵飽的員工求助。東京麵飽老闆蔡偉傑在勞工處安排下，昨日與十多名員工代表舉行調解會議，蔡口頭承諾若稍後收到貨款，會優先用來清付員工欠薪，但卻拒絕簽字作實。

僅口頭承諾拒簽字作實

據知，蔡偉傑昨日與十多名員工代表舉行調解會議，與會員工鄧先生透露，蔡在會上只訴說慘況，但未肯作出實質的承諾，如他說公司將於本月十六日收到惠康超級市場一筆為數逾百萬元的貨款，但他只肯口頭承諾扣除債項後，會優先用來清付員工欠薪，卻拒絕簽字作實。蔡偉傑昨日再發電郵向員工致歉。

向東京麵飽供應糖、奶等原材料的供應商廣豐米業，其經理黃小姐向本報透露，被東京麵飽拖欠四十多萬元貨款。她不諱言公司可能會加緊向其他客戶追討欠款，以免再有損失。兩間向東京麵飽提供烘焙產品的供應商亦指，分別被拖欠約十萬元貨款，其中一間商戶的職員陳小姐向本報透露，已入稟交由法庭處理。

舊拍檔同名店照常營業

此外，正當「東京麵飽」宣布全線結業，位於深水埗長發街、店名同音的「東京麵包」昨日卻如常營業，隨即惹人疑竇。東京麵包負責人徐先生昨日向本報澄清，指以往曾與蔡偉傑合資經營麵包店，但後來意見不合鬧翻，雙方已於○五年拆夥，強調自己與蔡偉傑已沒有聯絡。