恭喜發財！年初一、年初二馬不停蹄四出拜年，來到年初三赤口，不少人都會選擇安坐家中度歲，又或者去馬場碰碰運氣發一筆新年財。踏入羊年，屬虎屬兔的朋友財運最佳，不但正財穩定，小賭怡情分分鐘也會有所斬獲；至於其他生肖想催旺財運一樣有辦法，就請蘇民峰師傅醒大家幾招，齊齊愈食愈旺招財進寶行好運！
東方夜明珠$168（ａ）
禪關萬象$128/位（ａ）
賣相精緻的菜式，國金軒大廚將原個番茄剝皮後釀入雲耳、榆耳、八角、靈芝菇與豆苗，口感清爽滋潤，湯汁有葷素兩種選擇，客人可自選配搭粥水或濃雞湯，兩者各有風味。
黃金紫玉杯$208（ｂ）
帝京軒的招牌菜式，曾奪「美食之最大賞（海鮮蔬菜組）至高榮譽金獎」。將茄子挖空炸熟後釀入加拿大帶子、煙肉、洋葱、雞蛋、椰絲等餡料，塗上蛋汁焗至金黃色，香口惹味富層次。
金玉滿堂添喜慶$248（ｃ）
龍湖居的這道賀年齋菜造型搶眼，師傅以原個南瓜作器皿，裏面盛滿了竹笙、榆耳、黃耳、黑木耳、冬菇、草菇等雜菜，最後淋上用大豆芽熬煮的清湯調味，美味又有氣氛。
天白花菇鮮鮑片$188（ｄ）
既然腸胃欠佳，就要吃多些清淡菜式，樂雅軒這道賀年菜就有冬菇、車輪鮮鮑片與小棠菜，食材簡單卻落足心思炮製，用赤肉、老雞、火腿熬成上湯，每樣材料都燜得香濃入味。
藍莓山藥凍$68（ｅ）
逸東軒新推出的節氣菜式，以鮮淮山去皮打成蓉，加鹽、糖、椰汁及魚膠粉凝固成糕狀，再淋上酸甜清新的藍莓醬，味道鹹甜兼備，溫和而又有補肝益腎及護眼療效，滋補養生。
懷舊芝麻卷$28（ｃ）
黑漆漆賣相只是一般，但芝麻味十分香濃，質感煙韌彈牙味道不俗。師傅將芝麻炒香再溝水打成芝麻醬，攤凍成薄片後，再逐層捲成甜而不膩的粵式甜點。
密沙文咖喱豬串骨$138（ｇ）
泰燒遙的泰籍大廚先以蒜頭、芫荽頭與黑胡椒醃製豬小腿，然後淋上用桂皮、荳蔻、南薑、香茅、椰汁等10多種香料調成的密沙文咖喱汁，甜而不膩老幼咸宜。
春風得意卷$68（ｈ）
泰國餐廳Amazing的三羊開泰新春拼盆菜式之一，將椰菜、甘筍、菇絲、芽菜等餡料與泰式香料拌勻，用越南米紙包裹後炸脆，灑上肉鬆增添香味，風味之作。
青咖喱蝦$180（ｉ）
Mango Tree的招牌青咖喱口味正宗，紅椒、茄子、椰汁等食材和香料全部由泰國入口，辣度適中。客人可選配雞肉或鮮蝦，個人認為蝦肉爽甜零舍滋味，新春也分外好意頭。
黃金香芋盞$48/3件（ｆ）
潮州芋蝦的變種，也是君綽軒的招牌賀年小食。將芋頭刨絲後與鹽、糖混合，搓成球形再以猛火炸至香脆，惹味香口大受小朋友歡迎，亦寓意財源滾滾意頭十足。
水晶大蝦球$280（ａ）
純白老虎蝦球足足有8両重，纖維豐富鮮甜爽口，不加任何醬汁以油泡方法製作，反而更能品嘗到其原汁原味，西蘭花純粹有潤色添輝之效，無論顏色與形狀都符合催財要求。
蘇民峰師傅出名識飲識食，由他教路靠飲食改善財運就最有說服力，仲講埋你聽去邊個方向搵食最催財，速跟！
只要計啱方位，原來識得食也有助催吉避凶，請得蘇民峰師傅過兩招，當然不會叫你狂吃發財好市、年年有餘、如意吉祥等意頭菜那樣敷衍。其實最有效的催財招數是根據生肖揀選當旺菜式，配合埋形狀和地區就更加事半功倍。不過無論你屬於哪個生肖，蘇師傅都提醒大家：「羊年特別容易感染腸胃疾病，所以出街食飯要分外小心，盡量避免食生冷嘢，想食刺身、沙律、生蠔記得搵間信譽良好的餐廳先好幫襯，否則病從口入屙到攤攤腰，連財運都受到影響。」依家就由財運最好嘅虎、兔講先啦！
肖鼠肖豬 「紅」運當頭菜
肖鼠今年是桃花年，桃花與財運均有不錯的發展；至於肖豬則是非較多，財運也麻麻。這兩個生肖若想催旺財運，就要多吃五行屬火的紅、橙、紫色食物，尖形的辣椒、甘筍效果尤佳。而南方亦有利正財，淺水灣最近開了幾間新餐廳，不妨入去開餐催旺財氣，去旅行則可揀選泰國、星馬、南非、澳紐等南面國家。
牛龍羊狗 深色菜補身
牛龍羊狗今年運氣稍差，尤其屬羊者犯太歲，桃花與財運都較多阻滯，4個生肖當中以屬龍較平穩，但同樣要注意腸胃健康。不過只要多吃五行屬水的黑、灰、藍色食物，對財運都有正面幫助，好像芝麻糊、水雲、髮菜就百利而無一害。北區亦有利財運，去俄羅斯、北京、北海道旅行也有催財作用。
肖虎肖兔 好運四方至
肖虎肖兔的朋友今年運氣特別好，尤其屬兔者，財運更是12生肖之首，事事順利的你想財運更上層樓，屬土的米、黃、啡色食物就對你最有利，形狀方方正正效果更理想，而這方面的選擇可謂包羅萬有，肉類和咖喱多吃無妨，將杧果、薯仔切粒亦有催財之效。而山頂最利財運，外遊可選瑞士、奧地利等內陸國家。
肖猴肖雞 翠綠添財氣
屬猴者今年運勢不俗，桃花運是十二生肖當中最順利的，財運方面亦僅次於虎和兔。屬雞者則平平穩穩，想提升財運可以進食屬木的青、綠色食物，長形如西芹、青綠的椰菜都是上佳的選擇。東區對肖猴肖雞的財運特別有利，出國旅遊則不妨挑選台灣、沖繩、九洲、夏威夷等地，均會為你帶來好運。
肖蛇肖馬 金銀滾滾來
這兩個生肖今年運勢平穩，肖馬者犯完太歲後桃花運漸見起色，而肖蛇則為驛馬年，兩者財運不過不失。想正財更趨穩定，多進食五行屬金的白、金、銀食物尤其有利，形狀為圓形更理想。西區有利財運，港鐵西港島線通車後去西環搵食愈來愈方便，想催財就要多到西邊走走，而歐洲、美加東岸、西藏也是理想旅遊點。
東方夜明珠 $168（ａ）
屬兔今年財運最佳，想錦上添花可以多吃米、黃、啡色的食物，好像國金軒的金黃得獎湯羹，賣相極富吸引，用南瓜與濃雞湯熬煮的湯汁甘香清甜，加幾滴葱油倍覺香口。以蝦膠和黑松露醬所做的蝦丸質感彈牙、菌香四溢。
查詢：
（ａ）國金軒 2315 5222
（ｂ）帝京軒 2622 6161
（ｃ）龍湖居 3565 4210
（ｄ）樂雅軒 2783 3286
（ｅ）逸東軒 2878 1212
（ｆ）君綽軒 2121 2691
（ｇ）泰燒遙 2721 9898
（ｈ）Amazing 2783 3268
（ｉ）Mango Tree 2577 0828
Ivy
