10月飲飽食醉啤酒菜
10月除了有扮鬼扮馬的萬聖節，也是世界各地慶祝啤酒花豐收的大日子。不止德國慕尼黑，加拿大安大略省、美國華盛頓州、德薩斯、巴西、阿根廷等地亦齊齊大事慶祝，舉杯狂飲狂玩。而香港也有不少餐廳在傳統菜式中加入啤酒來炮製，邊吃邊歎杯冰凍啤酒，名副其實的「飲飽食醉」。
生啤：生啤是不經巴氏消毒法，酵母菌數量特別多，味道更清爽甜美。主打啤酒菜的The Roundhouse Kitchen + Beer就因看中生啤味道帶甜、不苦澀，以此入饌之餘，甚至製成甜品，出品輕滲麥香。
黑啤：黑啤是一種帶烈性的啤酒，成分中的大麥曾被烘烤，令其啤酒帶獨特的墨黑色、濃郁大麥味道和厚厚的酒體，加上口感柔和醇美，跟很多食物都相配。另外，黑啤的卡路里含量比其他啤酒低，更有說對女士經痛有幫助，也是100年前歐洲女士們產後補身飲品，屬功能性啤酒。
意大利啤酒：於1846年建廠的Menabrea是意大利最古老的釀酒廠之一，擁有自己的啤酒博物館和餐廳，其出產的啤酒獲獎無數，品質舉國認同。金域假日酒店的意大利餐廳Osteria就剛引入該廠3款濃度由3.5%至5%的啤酒，暢飲之餘，還用以入饌。
同場加映：啤啤佢！
The Roundhouse Kitchen + Beer最近從北海道網走市引入了4款麥芽啤酒。從昭和初期已開始種植啤酒花的網走近年與札幌東京農業大學生物系合作，自家種植出品質更好的啤酒花，亦更注重啤酒的賣相。
查詢：
（a）The Roundhouse Kitchen + Beer 2366 4880
（b）Whiskey Priest 2869 0099
（c）Osteria Ristorante Italiano 2315 1010
（d）中間道酒吧 2734 3803
7味美國肉骨 $188（a）
炸排骨食得多，經生啤醃製過的肉，不但更鬆軟，還帶淡淡麥香。灑上帶辣勁的七味粉，外皮又香又脆，熱辣辣吃最刺激。
三重朱古力雞蛋窩夫 $68（a）
將生啤混入蛋漿中，每粒包了朱古力的雞蛋仔都散發酒香。難得不甜不膩，創意無限。
Beer Fruit Jelly $38（a）
生啤與甜忌廉打成泡沫，配上柚子啫喱，柚子的甘香與生啤的微澀味很夾，After Taste很長。
啤酒芝士濃湯 $68（a）
將傳統芝士濃湯中的白酒以生啤取代，口感更Creamy，帶麥香的生啤更有助提升味道層次。
生啤
知床Draft $75（Happy Hour）$88、$65（零售價）（a）
青綠色的生啤出產自列入世界自然遺產的知床半島。廠方在酒中加入了該地盛產的螺旋藻天然色素和梔子花色素，香氣獨特清新。
玫瑰Draft $75（Happy Hour）$88、$65（零售價）（a）
寶石紅色來自網走夏天盛開的日本玫瑰果實，帶濃郁果香，清新易入口，女生必愛。
紫薯Draft $75（Happy Hour）$88、$65（零售價）（a）
加入了北海道以北地區、同於秋季盛產的紫薯及有活膚功效的山藥，入口帶天然香甜風味，在當地廣受歡迎。
健力士雞翼 $108（b）
參考可樂雞翼的做法，是運動酒吧Whiskey Priest的人氣小食。雞翼燒香後塗上厚厚健力士醬汁，入口肉質嫩滑帶輕微麥香，很惹味。
黑啤
魚春朝鮮薊大蝦Lager啤酒意大利飯 $240（c）
在冷溫度下進行酵母發酵的Lager，麥香味被濃縮，比一般啤酒帶更濃苦澀味。無論口感或質地都更配合意大利飯，帶微腥的魚春和朝鮮薊中和了飽滯感，Yummy！
意大利啤酒雪葩碎香梨慕絲伴杏仁曲奇 $70（c）
最底層是杏仁曲奇，中間是梨粒。帶濃郁回甘味的Lager忌廉突出了梨的香甜，而為減輕忌廉的質感，大廚在忌廉內加入了少許以阿爾卑斯山泉水釀製的Menabrea 米啤酒。
意大利啤酒
流冰Draft $75（Happy Hour）$88、$65（零售價）（a）
加入了梔子花的天然色素後，因呈藍色而以網走市每年初冬的流冰景色命名，味道冰涼、泡沫細滑，值得一試。
（右）König Ludwig Weissbier、（左）König Ludwig Dunkel 各$78 （d）
九龍酒店新引入的德國黑啤。採用傳統巴伐利亞皇室釀酒技術，啤酒於樽內發酵，保留了所用酵母的濃厚香蕉及蘋果芬芳，與小麥味很夾。