阿活四大皇牌

作為本地主要的連鎖快餐品牌，大快活本着「以客為先」的信念，持續追求創新產品，緊貼飲食潮流，力求滿足顧客多方面需要。為追求「食得夠尖」的味道，集團持續提升品質，對現有的產品不斷研發及改良食譜。此外，透過寰宇採購，搜羅世界各地的優質材料，以及引進高級食材，將高級餐廳美食平民化，為快餐行業訂立全新標準。以上種種堅持，足見大快活40年來對產品的認真、對顧客的誠意，務求為顧客帶來「食得開心」的餐飲體驗。今次為大家介紹四款經典中的經典阿活皇牌美食，香辣、鮮嫩、彈牙、濃滑俱備，為你帶來精彩的味覺之旅。

香辣：阿活咖喱

去到大快活，不期然被那香噴噴的咖喱吸引。阿活咖喱由印度、中國、泰國等地搜羅30幾種香料，以黃金比例調配，再加入香滑椰奶熬足十小時。咖喱味道香濃，香辣有層次，能刺激各位的味蕾。阿活咖喱的出品有阿活咖喱牛腩飯、阿活咖喱雞飯及阿活咖喱吉列魚柳飯，不用多說，主要材料固然優質，例如來自巴西的牛腩及牛筋，有牛味又不會過韌。選用的配料亦不馬虎，如薯仔專揀黃皮黃肉、質地夠粉，可吸收豐富咖喱汁，又香又腍，滋味滿足。

鮮嫩：阿活焗豬扒飯

焗豬扒飯是阿活的皇牌，吃過一次必定翻尋味。選用巴西優質豬扒，配合味道天衣無縫的番茄三兄弟——意大利西西里Plum Tomato、惹味茄醬及新鮮番茄粒，製成酸酸甜甜的開胃醬汁。先以220度高溫煎香豬扒，鎖住肉汁，令豬扒入口更Juicy，之後淋上秘製金牌醬汁，加埋原汁原味菠蘿，入爐焗10分鐘。茄汁、肉汁滲進炒飯中，帶來陣陣香氣，令人食欲大增。

彈牙：阿活肉醬意粉

肉醬意粉看似簡單，大快活也花了不少心思去研製，務求品質與別不同。當中的選料更是講究，獨家選用與肉醬絕配的一級高筋意粉，採用粗粒杜小麥製成，每條1.6mm直徑；煮法方面亦十分講究，令意粉不會過軟或過硬，入口彈牙，夠晒Al Dente。再配上精選香料及茄味特濃意大利西西里Plum Tomato炮製的香濃肉醬汁，非常惹味。最後加上西班牙特純初榨橄欖油，入口清新，健康又美味。

濃滑：阿活忌廉粟米肉粒飯

要做到「食得夠尖」，配料的要求亦不可忽視。這款阿活忌廉粟米肉粒飯，選用優質美國地捫粟米，將香滑白汁有技巧地加入忌廉及粟米蓉混合而成，口感更滑，味道更香甜。再加入以牛油炒香的煙肉、洋葱粒及原粒粟米粒，更覺香濃味美，雖然是簡單的一道菜式，但都落足心思，滋味與別不同，令人再三回味。

資料：由客戶提供