為了靚靚大吃燒內臟

聽見「內臟」兩個字，大部分人都避之則吉，有人嫌核突，有人怕膽固醇高，偏偏日本人卻認為內臟含豐富骨膠原蛋白，具美顏美肌之效，當地更有不少專吃內臟如牛腸鍋之類的食店。最近在登龍街新開的「大阪好樂滿」，正主打日式燒內臟，吃盡豬子宮、豬直腸、牛小腸……為了靚靚，一起舉箸吧！

以紅色作主調的「大阪好樂滿」，地方細細，約46平方米，共50個座位，每張枱皆有燒烤爐、食物架及抽氣設備，若放滿食物的話，略嫌有點逼狹。不過，一室木枱櫈，卻東瀛味十足。

源自60年前大阪

店名取自在日本很受歡迎的內臟燒之日語讀音「Horumon」，店內總廚丸山信明先生說：「吃Horumon（好樂滿）的店子在日本很普遍，像銅鑼灣般大的地方，便有10間之多。」其實內臟燒早見於60年前的日本，據說以前大阪一位料理師傅，將一般人都不吃的內臟洗淨後，配以獨特醬汁，再放在爐上燒來吃，沒想過味美無比，後來更傳遍整個大阪，人們稱之為「Horumon」。至近兩、三年，不少日本少女都興起吃「Horumon」美顏，說內臟的天然骨膠原蛋白及維他命，對養顏美肌具顯著作用，而這些愛吃內臟的女生則被稱為「好樂滿女」。

食齊牛豚好樂滿

你說內臟是下欄，日本人卻視之為寶。翻開餐廳Menu，設有牛好樂滿及豚好樂滿供客人選擇，貨源來自美國、澳洲及新西蘭等地，都是優質貨。以牛的胃部為例，便已細分為牛沙瓜、牛蜂巢、牛栢葉等；至於豚好樂滿更是刁鑽，包括豬小袋（豬子宮）、豬鐵炮（豬直腸）、豬吉士（豬胃）等。而這些內臟都先經廚師以醬油或味噌調味，燒熟入口，不說還不知是內臟呢。

除了內臟燒，店子同時供應大阪的地道美食，如辣鱈魚胃、油渣烏冬、每年也入選日本B-1大獎（2006年開始每年於日本舉辦的美食大賞）的「好樂滿（內臟）炒麵」、深受大阪人歡迎的燒芝士咖喱石頭飯等飽肚之選。吃時，不妨嗒番杯甜米酒、梅酒、燒酎、日本酒或果汁汽酒，最後來一客用北海道牛乳製成的Billiken雪糕，便為之Perfect喇！